viernes, 20 de noviembre de 2015

Viernes de aroma: Banana Bread sin azúcar (pero delicioso!)


Las recetas de los panes de plátano o banana bread siempre me recuerdan a mi hermano porque a él le encantan y a quién no! Mi esposo hace esta y yo le pongo un poco de mantequilla de maní por encima y es una pasada! (pero él es más pasado que le pone Nutella).

Así que si tienes unos plátanos/cambures a punto de morir, no los entierres y hazte este pancito que es un éxito!

Ingredientes:
-3 plátanos maduros hechos puré.
1/3 de taza de aceite de coco o puré de manzana (esto lo pone más dulce)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina integral o harina de avena
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de agua.

Preparación:
-Precalienta el horno a 325 grados F.
-Mezcla con un batidor el plátano, el aceite/puré de manzana, huevos, vainilla y el agua hasta que se mezcle.
-En otro envase echa la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la canela hasta que se mezcle bien. Ve echándole poco a poco los ingredientes húmedos y bate bien. Ponlo en un envase para hornear y déjalo en el horno por 45 minutos.
-Déjalo enfriar para que no te quemes la boca. Cómete un pedazo. Sé feliz.

Feliz fin de semana!

Foto y receta original de Shape Magazine

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