Hay
un vegetal que tiene un montón de propiedades para la salud y que -aunque
muchos no lo crean- también es súper versátil y no se tiene que comer sólo en
ensaladas: la remolacha o betarraga.
La
remolacha/betarraga tienen alto contenido de vitamina
C, lo que es buenísimo para tu sistema inmunológico, fibra y minerales esenciales
como el potasio (que son muy buenos para el sistema nervioso y la función
muscular) y el manganeso (que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones
y el páncreas). También tienen ácido fólico, que ayuda a
reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Además hay
estudios que un jugo de remolacha puede mejorar el desempeño deportivo
tomándolo unos 30 minutos antes del entrenamiento.
Con
esto en mente, me pareció muy buena esta receta de smoothie de Nutrition.about.com que es un
desayuno completo en un vaso.
Este smoothie combina los beneficios de los arándanos y la remolacha, y un poco de proteína y ácidos
grasos omega-3 (del yogurt griego y la
chía) para llenarte de todoos los nutrientes que necesitas!
Ingredientes:
1/2
taza de arándanos
1/2
plátano/cambur
1
pequeña mandarina/clementina, pelada
1
remolacha pelada y en rodajas
1/4
taza de yogurt griego singrasas
2
cucharaditas de semillas de chía
1/4
cucharadita de canela
1/2
taza de hielo
Instrucciones:
Mezclar todo en la licuadora, beber y ser feliz!
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