Yo
sé que poner "comida que te ayuda a tener una pancita plana" es una
carta para que un gentío lea el post y piense que si se come esto, casi por
arte de magia, desaparecen los rollitos/gorditos/llantas/guata de la zona
abdominal. Pero la verdad es que no es así. Cuando
se hablan de comidas que "queman grasas" se habla de comidas que
sumados a una dieta dirigida a quemar grasa, con el
ejercicio correcto, te puede "ayudar" a que este proceso sea más
fácil. Sobretodo, porque sus componentes actúan en los
niveles de hambre que tiene tu organismo o por la utilización de energía que
puede darle a tu cuerpo el mismo.
Es decir, NO existe comida que por arte de magia
elimine la grasa. Existe comida que te ayuda a que tus niveles de glucosa no
anden saltando en tu torrente sanguíneo (lo que hace que tengas ataques de
hambre) y que te ayudan a manejar las fuentes de energía de tu cuerpo. Esto
quiere decir que si estás haciendo dieta y ejercicio, vas a tener una mejor
utilización de nutrientes.
Y hay que hacer esta aclaratoria porque porque todos
los alimentos tienen calorías de proteínas, carbohidratos y grasas. La grasa
saludable, que es buenísima, sigue siendo grasa. Tiene 9 calorías por gramo. Es
densa, muy rica eso sí, pero poderosa en carga calórica. Y los excesos, se
acumulan como lo que estás buscando pelear: grasa corporal.
En Livestrong.com colocaron una lista larga de
alimentos que pueden ayudarte a mantener el vientre más plano. Como estos:
-Salmón:
No sólo es divino, sino que contiene ácidos grasos omega 3 y vitamina D.
Niveles bajos de esta vitamina se han vinculado con la obesidad y los ácidos
grasos Omega 3 también ayudan con tu grasa abdominal. Según Bodybulding.com, en
un estudio de la Annual Meeting of the American Society for Clinical Nutrition
se encontró que mujeres que estaban en una dieta de déficit calórico (que
básicamente puede llevar a una pérdida de peso) los ácidos Omega 3 ayudaron a
la quema de tejido adiposo en el proceso de Betaoxidación (que
significa que ácidos grasos son usados como energía). Otra manera en que los
ácidos grasos ayudan a la perdida de grasa es porque al comer estas grasas con
tus comidas, bajan la carga glicémica de la comida, lo que implica que no habrá
un subidón de insulina ya que la grasa ayuda a bajarla.
-Huevos:
Los huevos de verdad son un alimento súper versátil y divertido. Un estudio
publicado en el Nutrition
Research encontró que las personas que comen huevos en el desayuno eran
menos propensas a comer de más el resto del día. Además, los huevos proveen
otros nutrientes como la vitamina B12 que ayuda a que tu cuerpo utilice grasa
como como energía. Pero esta aseveración causa cierta confusión en las
personas. Es decir,
no
se necesita suplementos de vitaminaB12 para perder peso. Si no estás en las
poblaciones de riesgo (vegetarianos, ancianos) tu consumo de vitamina B12 debe
ser normal y tomar un suplemento de esta vitamina no hará que tu cuerpo
mágicamente queme grasa. La vitamina B12, además de los huevos, la puedes
encontrar en estos alimentos
-Aceite
de oliva: Esta es una fuente buenísima de grasas monosaturadas que ayudan a
controlar el nivel de azúcar en la sangre, lo que juega un papel súper
importante en tus niveles de hambre durante el día y puede ayudar a reducir la
acumulación de grasa en tu abdomen. Según un estudio de Technische Universität
München y la
University of Vienna reseñado en la revista
Pevention, a
sujetos se les dio dos tazas de yogurt con varias grasas
-manteca, mantequilla, oliva
entre otras-
y el grupo que consumió aceite de oliva reportó sentirse más lleno durante el
día y además tenía mayores niveles de serotonina -la hormona relacionada con la
sensación de saciedad- que los que consumieron otras grasas. Los investigadores
encontraron que esta sensación de llenura era por los componentes del aceite de
oliva que retardaban la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo.
Lo que la mantendrá más estable y hace que se tengan menos "ataques"
durante el día.
La lista de alimentos de Livestrong la puedes revisar
aquí y recuerda, si los vas a introducir en tu dieta, deben cumplir su función
específica. No son para llenar espacios en blanco que tengas por ahí.
Foto original de by Stuart Miles
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