viernes, 15 de mayo de 2015

Viernes de aroma: Torta marmolada de zanahoria y chocolate sin gluten


Ayer descubrí a una gochita* genial en el IG con un montón de recetas divinas. Se llama Karinar777 y es un éxito, visiten su IG para que le den unas vueltas a sus recetas. Y cuando uso el diminutivo de "gochita" lo digo de cariño, porque she is huge, no de tamaño, sino de corazón y además un gentío que la sigue. Pero como yo andaba perdida en el universo, recién fue que la encontre.

Y por supuesto, aproveché para pedirle prestada una. Como le dije, lo difícil era elegir cuál porque HAY MUCHAS y no estoy exagerando.

Agarré esta torta marmoleada porque a mi esposo le encantan, y como andamos de semana de aniversario, se la dedico. Uno no sabe, quizás hasta me arriesgo y la hago (ustedes ya saben de mis pocas habilidades culinarias pero you never know!)
Aquí va:

Torta marmolada de zanahoria y chocolate sin gluten

Mezcla base:
-2/3 taza de harina multi granos (yo use la de @outgluten pueden usar la que deseen)
-1 huevo
-1/2 taza de agua o leche de almendra
-1 cda de crema de coco ( pueden usar mantequilla de maní, de almendra, o en su defecto aceite de oliva)
-1/2 taza de edulcorante o al gusto
-1 cdita de polvo para hornear (yo use la de @outgluten pueden usar la que deseen)

Mezclamos todos los ingredientes y dividimos la mezcla en dos partes

Mezcla de zanahoria:
-A una de las mezclan agregamos:
-Canela al gusto
-Pasas
-1/4 taza de zanahoria licuada con 1 cda de agua
-Revolvemos bien manualmente
-Mezcla de chocolate
-A la otra mezcla agregamos 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
-2 sobres de edulcorante más o al gusto
-Vainilla

Mezclamos todo muy bien, debe quedar espesa la mezcla
Agregamos las dos mezclas en un molde previamente engrasado o de silicón, la mezcla de chocolate la agregaremos en el medio de la mezcla de zanahoria, y con un palito revolvemos un poquito, para dar el efecto marmolado, llevamos al horno a 200 grados C por 30 min o hasta que al meter un palito esto salga seco
Para la cubierta: derretimos 3 cuadros de chocolate sin azúcar y listo, si la hacen me cuentan con el hashtag #karinar777_postres

*Para los que no son de Venezuela. Gochos les decimos a quienes nacieron hacia Los Andes en el país. Son divertidísimos y hablan divino. Un tipcito de cultura venezolana ;)

Feliz fin de semana!

No hay comentarios:

Publicar un comentario