viernes, 20 de marzo de 2015

Viernes de aroma: Pulled chiken sanduchitos!

En casa de mi hermana en Nashville siempre comemos Pulled Pork y es DIVINO en mayúsculas. Me lo como sin pensar en cuántas calorías tiene ni nada de eso, lo disfruto y ya.

Pero si uno está pendiente del peso no puedes estar comiendo cosas así todo el tiempo, y me pareció genial este sanduchito de "pulled chicken" que tiene todo el sabor pero sin tanto remordimiento. Es decir, puede tener un poco, pero no tantísimo.

Ingredientes
-3 cucharadas de ketchup (si no quieres usar ketchup, puedes hacer esta versión más natural)
-1 cucharada de vinagre
-1 cucharada de mostaza con especies
-1 cucharada de melaza o azúcar morena
-3/4 de cucharadita de polvo de chilli
-1/2 cucharadita de comino
-1/4 cucharadita de pimienta negra
-1/8 de cucharadita de jengibre
-340 gramos
-Pancitos para los sanduches
-Pepinillo para decoración

Combina los primeros nueve ingredientes en una olla hasta que hiervan. Baja la temperatura a media, y remueve de vez en cuando por 23 minutos aproximadamente hasta que el pollo esté listo. Quítalo de la olla y deja que enfríe. Luego rellena los pancitos, decora con los pepinillos y eres el rey de la fiesta!

Feliz fin de semana!


Receta y foto http://www.myrecipes.com/recipe/black-pepper-molasses-pulled-chicken-sandwiches

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