viernes, 20 de febrero de 2015

Viernes de aroma: Quínoa Chai


Para los que piensan que yo sólo desayuno avena (que tienen razón el 90% del tiempo) aquí les pongo esta receta que podría cambiar easy like sunday morning y se podría volver mi desayuno favorito porque la verdad es que se ve de lujo!

Además, la quínoa es un éxito de grano porque además de ser un carbohidrato sabrosísimo, tiene ocho de los aminoácidos escenciales que tienen proteínas como un pedazo de carne, así que es el propio alimento combo.

Ingredientes
-2 tazas de leche de almendra
-1 taza de quínoa seca
-1/2 cucharadita de canela
-1/4 de cucharadita de jengibre rayado
-1 poquitín de clavo de olor
-1 poquitín de cardamomo
-1 poquitín de sal
-2 cucharada de miel (o edulcorante al gusto)
-1/4 cucharadita de extracto de vainilla

En una ollita pon la leche de almendras, el jengibre, la canela, clavos, cardamomo y sal a hervir. Mete la quínoa y baja la temperatura. Cubre con una tapa a fuego lento por 15 a 20 minutos hasta que se haya absorbido la leche de almendras y la quínoa este suavecita.

Ponle la vainilla y la miel y si quieres, ponle un poquito de leche de almendras y unas fruticas como en la foto que le quedan de lujo!

Rinde para tres raciones.
Feliz fin de semana!


Foto y receta http://www.cookingclassy.com/2014/03/chai-spiced-breakfast-quinoa/

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