viernes, 10 de octubre de 2014

Viernes de aroma: Mufincitos de calabaza y manzana


Bueno si pueden decir que ando un poco "pegada" con este cuento de los muffins pero díganme ustedes como no si encuentro estas recetas tan buenas? Dígame esta de Popsugar que está como para comersela completa! (la bandeja digo)

INGREDIENTES:
-2 tazas de harina de trigo integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1- cucharadita de polvo para hornear
-Media cucharadita de sal
-1 cucharadita de canela
-Media cucharadita de nuez moscada
-1/8 cucharadita de clavo
-1 aguacate/palta, en puré
-1 plátano/banana/cambur hecho puré
-1 taza de puré de calabaza
-2 huevos
-3/4 taza de azúcar o edulcorante
-1 cucharadita de vainilla
-1 manzana, pelada y picada
10 nueces, picadas

INSTRUCCIONES:
Precalienta el horno a 350 ° F. En un bowl mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal y las especias.

En otro potecito agregas el aguacate, plátano, calabaza, los huevos, el azúcar y la vainilla y mezclas hasta que estpe todo suavecito hasta que quede suave. Luego echas la manzana y remueves mas.

Rellenas los moldecitos de muffins, espolvoreas con las nueces, y horneas durante 15 a 18 minutos. La receta da para 16 muffincitos pero el problema va a ser comerte uno solo!

Feliz fin de semana!

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