viernes, 8 de agosto de 2014

Viernes de aroma: Paltas rellenas


Esta súper delicia la vi ayer en internet en la página Burlapandcrystal y me van a perdonar que las cantidades se las de "al ojo porciento" pero ahí no especifican. Así que tengo que inventar y hacer unos cambios. El hecho es que se ve divina y fácil y así la vida es más sabrosa pues.

Ingredientes:

Dos paltas/aguacates
Dos tomates medianos
Media cebolla morada
Una lata mediana de frijoles negros (caraotas) drenados
Un mango
Perejil
Jugo de un limón
Sal y pimienta


Abres las dos paltas y le sacas la semilla. Picas los demás ingredientes en cuadritos chiquitos (tomate, cebolla y mango). Le pones los frijoles negros ya escurridos, un poquito de perejil, el limón, un poco de sal y pimienta y haces tu "picadillo" con eso. Luego rellenas cada una de las mitades de las paltas y listo. Un plato delicioso que sólo tengo que esperar al verano a que me vendan un mango para hacerlo!
Feliz viernes!



Foto y receta http://www.burlapandcrystal.com/

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