viernes, 30 de agosto de 2013

Viernes de aroma:Ponquesitos de Polenta, de muerte lenta


Como yo con la cocina soy bien fome, mejor que otra persona que si sabe lo que hace nos de recetas divinas, verdad?

Aquí está otra vez Xioly dándonos su receta de los "Ponquesitos de Polenta, de muerte lenta":

Estos ponquesitos me quedaron TAN TAN TAN TAN TAN TAN buenos, que hasta les salía poesía! Probé la polenta hace muy poco, porque me regaló Luis un libro de la "Eat Clean Diet" de Tosca Reno, y a Tosca le debe gustar muchísimo, porque se lo pone a todo... En inglés polenta es "cornmeal" se los comento porque a mí me costó unas cuantas búsquedas en Google... Lo que más me gusta de estos ponquesitos, es que a pesar de que todo lo que llevan es integral y de calidad, el sabor es como si fueran de pastelería, están divinos!

Son un postre perfecto para esos días que no te provoca algo dulce pero no te quieres meter la súper bomba refinada. Para los niños perfecto, ingredientes de calidad, integrales, o sea que tienen un valor nutricional bueno, prácticos para metérselos en la mochila para el cole, o dárselos cuando lleguen a casa.
Si no quieren darles chocolates pueden ponerles trozos de manzana, de Cambur (plátano) o pera, por ejemplo.
Ingredientes para 6 ponquesitos:
  • 1/2 taza de polenta
  • 1/2 taza de harina integral de trigo (si tienen espelta sería genial)
  • 1 cucharada de polvo royal
  • 2 claras de huevo
  • 1/3 taza de papelón triturado (o azúcar de caña)
  • 35 gr. de chocolate oscuro (70%)
  • 1/4 de taza de aceite de coco
  • 1/3 de taza de leche de almendras

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 425 °F / 220 °C.
2. Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. Déjalos ahí quietos.
3. Coloca los ingredientes líquidos en un tazón mediano y mezcla bien.
4. Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar justo hasta que se humedezcan. Pro no mescles en exceso.
5. Llena cada envase para muffin y hornea  durante 35 a 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.


Pues listo! Feliz fin de semana, gracias a Xioly y buen provecho!

1 comentario:

  1. Clemen, llevo una temporada que casi a diario siento que necesito un ferrari que me arrastre para mas o menos seguir la rutina, levantarme del sofá, etc.... no sabes la alegría que me da ver mis recetas en tu blog, que para mí es el mejor y mi favorito! :)
    Gracias! un beso!!!!!!!!!!

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