viernes, 19 de julio de 2013

Viernes de aroma: Burrito de huevos y palta

Este #viernesdearoma nos damos una de mexicanos pero sencillos, sin rancheras, ni tequila pero con picante al gusto.

Un poquito de aceite
4 huevos batidos
1 taza  y 1/2 de espinaca fresca picada
Sal y pimienta
1 palta (aguacate), rebanado
Salsa de tomate
2 tortillas integrales
Picante al gusto.

Calientas la sartén y le pones un poquito de aceite Agregue 4 huevos batidos la espinaca, añadir sal y pimienta. Cocina, revolviendo, hasta que los huevos estén revueltos pero suaves, unos 2 minutos.

Pon los huevos en las dos tortillas integrales (equitativamente, no seas pichirre) y le pones también de manera salomónica las rebanadas de palta/aguacate y dos cucharadas de salsa. Y como lo dije al principio, picante, al gusto de que quiera. Pero les recomiendo que lo hagan porque el picante tiene capsaicina que ayuda a acelerar el metabolismo, hijole!
Listo!
Feliz fin de semana


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