viernes, 8 de marzo de 2013

Viernes de aroma: Chile time!

Y no estoy hablando del país donde estoy viviendo. Hay una mezcla en la comida mexicana que pocos se atreven a repetir, que es la de ponerle chocolate a sus comidas. En realidad, la mezcla de chile con chocolate, que a los mexicanos les encanta. En Fitness Magazine encontré esta receta de Chile con caraotas (o frijoles) negros que tiene chocolate. Y como el chocolate negro es un súper buen antioxidante, pues orale y disfruta esta receta.

1 oz de chocolate para hornear sin azúcar, picado
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharada de chile en polvo
1/2 cucharadita de canela
4 dientes de ajo, picados
2 latas de frijoles o caraotas negras
¾ de libra de batatas dulces, peladas y cortadas cubitos
1 ½  tazas de maíz
2 pimentones verdes, cortados en cubitos
1 lata de tomates cortados en cubitos
2 cucharadas de cilantro picado fresco
Un poquitito de aceite

INSTRUCCIONES
Pon el poquito de aceite en una olla y calienta. Combina el chocolate, el comino, el orégano, el chile en polvo, canela, ajo, frijoles, la batata, el maíz, el pimentón y los tomates y cocina en fuego bajo por 8 horas.
Cuando lo sirvas, le pones el cilantro y listo.
La receta original tiene queso cheedar bajo en grasas pero yo se la quité porque soy así de fastidiosa.

¡Feliz fin de semana!

Foto y receta tomada de http://www.fitnessmagazine.com/recipe/smoky-black-bean-and-sweet-potato-chili/


2 comentarios:

  1. Esta receta no la pelo este finde!!!! lo que no te prometo es que lo deje hervir por 8 horas :P
    Me encanta la receta, estaba buscando algo de este estilo hace tiempo, a ver si le hago ojitos a Luis para que me la prepare :P
    Un abrazo!!!

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  2. Xioly yo me imagino que en una olla de presión esto sería un éxito... En EEUU venden unas ollas que se llaman Slow Cooker que son perfectas para los granos y eso. Si no, tu sabes, los compras hechos y estas más que lista!

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