viernes, 15 de febrero de 2013

Viernes de aroma: Pan de avena, cambur y chocolate

Para mí, la mejor hora sin duda para comer los carbohidratos es en la mañana. Soy mañanera, y hago ejercicio tempranísimo y mi cuerpo se va apagando a medida que se esconde el sol. Por eso, el desayuno para mí es como un éxito multitudinario con ovación de pie. Y hoy les dejo una receta que se ve buenísima para que recarguen energías con este bojote de carbohidratos buenos.

2 cambures o plátanos maduros (en Venezuela le decimos cambur, aquí en Chile le dicen plátano, en otras partes le dicen banano, así que agarren el que les corresponda)
3/4 taza de leche descremada
1 taza de harina de trigo integral
1 ¼ taza de avena en hojuelas
½ taza de edulcorante granulado
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
½cucharadita de sal
1 huevo entero
½ taza chocolate negro en trocitos
¼ cucharadita de canela

Precalienta el horno a 350 grados.
Combina los cambures "machucados" (Es decir, hechos puré), el huevo y la leche. Le pones la harina, el polvo para hornear, la sal, la avena, el edulcorante y la canela. Bates bastante pero igual te va a quedar como una masa un poco irregular. Ponle los pedazos de chocolate negro.

En un envase para hornear (preferiblemente de esos que no se pegan) pones tu mezcla.

Horneas a 350 F por 50 minutos. Puedes pincharlo para ver si sale seco y entonces sabes que está listo.

Ahí tienes, tu pan de avena, cambur y chocolate ¡más bueno que comer pescado y chuparte los dedos!

Receta modificada de http://greatist.com/health/recipe-oatmeal-banana-bread-022312/#
Foto tomada de http://www.marthastewart.com/891904/banana-chocolate-bread






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