viernes, 8 de febrero de 2013

Viernes de aroma: Huevos con humus

¿Tienes una reunión y quieres llevar un plato rico pero que no sea una pasades de calorías? Aquí te tengo uno que es sencillo y divino. Vas a quedar como un lujo y te ahorras el remordimiento (mientras ayudas a tus amigos a comer bien)

Ingredientes
6 huevos grandes hervidos
12 cucharadas de humus

Para el humus:
2 tazas de garbanzos cocidos de lata (unos 400 gramos)
2 cucharadas de tahini
1 diente de ajo
1/3 de una cucharada pequeña e sal
1/2 cucharada de comino molido
Jugo de medio limón
Perejil
Un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor)
1/2 vaso de agua

Enjuaga bien los garbanzos. Escúrrelos y échalos todos en la batidora. Añade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el jugo del limón y la salsa tahini. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. No te pases con el agua, debe quedar con una textura similar a un guacamole.

Tu aperitivo es muy fácil: Pelas los huevos, los picas por la mitad y le sacas la yema. En nos orificios que te queden le pones una cucharada de Humus. Le puedes poner un poco de perejil por encima para que quede lindo.

Listo, un pasapalo súper proteico con carbohidratos saludables. No se puede pedir mas.

¡Feliz fin de semana!




No hay comentarios:

Publicar un comentario