viernes, 1 de febrero de 2013

Viernes de aroma: Huevos al tomate

Esta es una receta facilita para que le des una vuelta a tu clásica tortilla de huevos y no diga que es aburrido comer el desayuno. Es la comida más importante y también puede ser una de las más ricas (¡y fáciles de hacer!)

1/4 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
1/4 pimentones rojos cortados en cuadritos
1/2 taza de tomate
Un huevo
Pan de pita integral
Sal y pimenta al gusto
Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Añade 1/4 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas y saltea hasta que se dore, unos 5 minutos.
Añade 1/4 pimentones rojos cortados en cuadritos y 1/2 taza de tomate en trozos.
Calienta aproximadamente 1 minuto, luego suavemente rompe un huevo en ella.
Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que lo blanco del huevo esté firme, de 5 a 7 minutos.
Sirve con un pan de pita integral pequeño  y ¡listo!.

Feliz fin de semana


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