lunes, 31 de diciembre de 2012

Feliz año!


Espero que este 31 disfruten mucho, que piensen en lo que quieren para el año que viene y que trabajen de verdad en lo más importante para poder lograr lo que se propongan: ¡SU FUERZA DE VOLUNTAD!

El 2013 viene con todo, ¡prepárense!

viernes, 28 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Sopa de fin de año

Cierro este 2012 de Viernes de Aroma con una sopa que seguro les va a caer perfecta a quienes tengan frío o aquellos que simplemente necesiten algo caliente en su estómago.
Así que agarren:

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza y ½ de cebolla picada
½ cucharadita de albahaca
½ cucharadita de tomillo
4 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, picadas
2 tallos de apio, picados
2 latas de tomate cortados en cubitos
4 tazas de caldo bajo en sodio vegetal
1 batata dulce grande cortada en cubitos
2 papas blancas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
4 tazas de agua
3 tazas y ½ de col rizada picada
2latas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
350 gramos de vainitas o “frijoles verdes”

Instrucciones
En una olla de sopa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla, albahaca, tomillo, ajo, zanahoria y apio. Cocina, revolviendo de vez en cuando, unos 7 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
Añade los tomates, el caldo de verduras y batatas dulces y blancas y las 4 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento 15 minutos. Agrega la col los frijoles blancos, los frijoles verdes y cocina a fuego lento otros 15 minutos.

¡Listo! Lo bueno de las sopas es que dan sensación de saciedad, y esta, por sus carbohidratos naturales y granos enteros, mucho más.
¡Feliz último fin de semana del 2012!


Receta y foto de http://www.fitnessmagazine.com/recipe/soups/autumn-harvest-soup/


lunes, 24 de diciembre de 2012

Gracias totales!


Esta es mi primera Navidad en mi “nuevo país”… Todavía falta mucho para que sea mío mío mío, pero debo agradecer que SO FAR SO GOOD y de verdad que no me canso de sentir que Chile me recibió con los brazos abiertos…Claro esto no podría ser así sin mis queridos hermanos (Daniela y Manuel), mi sobrino Ramiro y toda su familia extendida, ese montón de amigos que tienen aquí que valen oro, que son los que han hecho de nuestra estancia aquí una mezcla muy diabólica, divertida, sentimental y no tan “no-te-lo-comas” como debería y más bien es “¡cómetelo todo!”…

Pero eso me da más ganas aún para que el año que viene, esto venga con todo. Este 2012 no le pido nada al Niño Jesús ni a Santa. Este año sólo doy gracias, gracias y GRACIAS.

viernes, 21 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Peras de fin de mundo!

Como es casi navidad lo lógico es que les dé una receta que sea como festiva ¿cierto? Bueno, aunque no es proteica ni nada de eso, tiene hasta licor. Porque no vaya a ser que se acabe el mundo y ustedes como unos pende pende no se hayan tomado ni una copita…

Ingredientes:
2 tazas de vino tinto
1 taza de agua
1/3 taza de Splenda
1 ramita de canela
3 clavos de olor
3 peras grandes y firmes, peladas y partidas en dos
Instrucciones:
En una cacerola grande, mezcla el vino, el agua, la esplenda, la canela y clavo de olor. Lleva a ebullición, revolviendo hasta que todo se disuelva. Cocina a fuego lento 10 minutos.
Agrega las mitades de pera a los lados de la cacerola. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las peras estén completamente cocidas, como unos 10 minutos. Luego trasfiere las peras en un plato. Sube el fuego y deja hervir hasta que el líquido se vuelva un jarabe, como unos 30 minutos.
Luego sirves cada pera y le pones un poco del jarabe encima y listo. Aquí tienes tu postre navideño

La receta original es con azúcar y se sirve con helado. Si lo de los Mayas es inminente y esto se lo llevó quien lo trajo, go ahead y vuélvanse locos. Si no, compren helado bajo en grasas para que no se sientan tan mal cuando abran los ojos mañana sábado.
¡Feliz Fin de semana!
Foto y receta tomada de http://www.fitnessmagazine.com/recipes/quick-recipes/dinner/guilt-free-holiday-recipes/?page=9


jueves, 20 de diciembre de 2012

Comida con energía



Con tanto trasnocho, estrés navideño, grandes trancas de carros en la calle y pare usted de contar la lista de "delicias navideñas" no es de extrañar que sintamos que nuestros niveles de energía puedan bajar un poco. Nos podemos sentir más cansados (Aunque luego estemos listos para salir a la calle a festejar otra vez, para eso siempre hay energía). Así que esta listica de comidas energéticas te va a caer de perlas para que las incluyas en tu dieta y aguantes la matraca de actividades de este mes:

Agua: News Flash, es buena. Si, se que hablo mucho de ella como si fuese una hermana adorada pero de verdad que este líquido se las trae. Nos ayuda a botar toxinas del cuerpo, hace más fácil el trabajo de los riñones y a su vez, del hígado. Mantiene la piel con buen tono y ayuda también a matizar los ataques de hambre. Además de tu botellita fancy con agua puedes incluir en tu dieta alimentos con agua como pepinos, patilla (sandía), lechuga y célery.

Fibra: Las comidas altas en fibra ayudan a mantener el azúcar de la sangre a tono todo el día. Esto es, no more picos de insulina, taques de hambre y falta de energía. Empieza tu día con un súper plato de avena que además de ser un carbohidrato buenísimo, tiene fibra como para regalar a sus vecinos. También la fruta y los granos enteros están llenos de fibra así que no hay pele.

Proteína magra: Pollo, carne roja magra, atún, claras de huevo y como no, pavo (Sin el relleno navideño por favor). La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de los músculos, asegurando que tu cuerpo se recupere del ejercicio y otros desgastes físicos. Además, te deja más satisfecho.

Almendras: Se que para donde voltees vas a encontrar nueces, pero si miras bien,  por ahí también puedes encontrar un bowl lleno de almendras. Tienen magnesio y vitamina B que ayuda a convertir la comida en energía. Además que es pura grasa de la buena (por lo que si debes estar pendiente de la porción) y como tiene fibra, ayuda a mantener tu hambre en los niveles controlados. Además son un perfecto snack para tenerlo en la cartera.

Con info tomada de http://caloriecount.about.com/foods-boost-your-energy-b570971

martes, 18 de diciembre de 2012

Como Santa

La crisis también agarró a Santa. Este año, tuvo pocos ofrecimientos de trabajo en Centros Comerciales y vamos a estar claros, con lo mal que anda portándose la gente, no iba a entregar ni tres regalos durante todo diciembre.

Nada, ¡se cansó de la panza y los triglicéridos altos y se puso en los papeles! No pudo dejar la barba porque a la Sra. Claus le encanta, y con el frío en el Polo Norte es mejor estar protegidos.

Espero que tus resoluciones del 2013 sean ponerte como este Santa, o al menos pórtate bien para ver si el año que viene te trae regalos.


lunes, 17 de diciembre de 2012

Lunes de movimiento: 4 (por cinco) minutos de cardio

Este artículo tiene el nombre perfecto: ¿Sin tiempo para el gimnasio?  Haz este cardio de 4 minutos.

Aunque a mi me parece 4 minutos es demasiado poco, porque eso es lo que me acelera el corazón digamos una película de terror justo cuando van a matar a alguien, si repiten esta rutina 5 veces habrán hecho 20 minutos de súper ejercicio y seguramente les traerá buenos resultados. Claro, no olviden que eso de moverse y comerse todo lo que encuentran después no funciona. Muévanse, 

Vean el video aquí


Foto tomada de http://www.oxygenmag.com/Training/Articles/Tabata-Workout.aspx


viernes, 14 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Lomo de cerdo con ensalada de rúgula, cebada y manzanas

Esta receta de Fitness Magazine se ve fancy y más buena que comer pescado (o cerdo) con los dedos. La gente puede pensar que comer cerdo es súper anti dietético pero si compras un lomo de cerdo sin grasa y no andas friendo nada, puedes comerlo de vez en cuando sin ningún problema

1 1/3 tazas de cebada perlada
1 cucharada de salvia fresca picada
3/4 cucharadita de sal
1 libra de lomo de cerdo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de aceite de oliva
2  cucharadas de vinagre de balsámico
3 cucharadas de nueces picadas
2 tazas de rúgula
1 manzana en rodajas finas

Precalienta el horno a 400 grados F. Pon una olla grande con agua a hervir y cocinar la cebada de hasta que esté lista-lista. Deja enfriar un poco. En una bandeja para hornear, mezcla bien  la salvia y 1/2 cucharadita de sal. Usando una brocha de pastelería, cubre la carne de cerdo con la mostaza y ruédalo en la mezcla de sal y salvia. En un pirex para hornear pones un poquitín de aceite y lo restriegas. Lo dejas hornear por 25 minutos.
Luego añades el vinagre, la sal y el aceite restante a la cebada y revuelve. Le hechas las nueces, rúgula y manzana.
Retira el cerdo del horno y dejar reposar 3 minutos. Córtalo  en medallones y lo sirves con la ensalada.
¡De lujo!
Feliz fin de semana



jueves, 13 de diciembre de 2012

El cuento de la barriga negativa

Casi todas las mujeres desean tener uno o dos kilos menos. Quizás algunas quieren tener muchos más, quizás otras sólo unos gramos. El hecho es que muchas de nosotras (me incluyo) deseamos mejorar nuestro aspecto físico y sentimos que "los kilos de más" es el factor que siempre nos acompaña, como una sombra, sean muchos o sean pocos.

Pero en este afán de vernos y, como no, sentirnos mejor, es fácil caer en los extremos, sobre todo cuando la información que nos rodea está llena de imágenes de "perfección" que distan mucho de la realidad. Cuerpos perfectos en las revistas, llenos retoques digitales que nos hacen sentir que nuestros (hermosos) defectuosos cuerpos se vean (a nuestros ojos) mas defectuosos que nunca.

Y si bien muchas de esas fotos de revista y catálogo no son más que una fantasía digital, hay ejemplos, completamente reales, que a mi forma de ver dan más miedo que admiración. Porque mientras yo digo "¿de verdad eso es bonito?"Muchas chicas piensan que realmente ese es el ideal de belleza.
Hace poco, la modelo  Candice Swanepoel  colocó unas fotos en su twitter en preparación a su desfile de Victoria Secret. No mostraba el perfecto sostén Push Up que iba a usar en la pasarela, sino de su "barriga negativa" que lucía en la comodidad de su hogar. Con un monito y un top, mostraba su barriga, literalmente negativa, como la ven en la foto, es decir en vez de mostrar los músculos abdominales prominentes (que no hablo de exceso de grasa, sino de unos MÚSCULOS trabajados y hermosos) muestra una hendidura donde estos deberían estar.  Esto se logra con mucho esfuerzo: mucho esfuerzo de cerrar la boca y no ingerir alimentos. Punto. Es decir inanición. Eso no es pérdida de grasa, es perdida de grasa y tejido muscular, ese tejido que tan preciadamente las mujeres debemos trabajar no sólo para quemar grasas, sino para prevenir enfermedades como osteoporosis, sin hablar de desbalances químicos que ocurren sólo cuando el cuerpo empieza a comerse a el mismo.

Si estos son los ejemplos de lo que un cuerpo bello debe ser, pues aléjense de mí. No lean más mi blog. En serio. Aquí lo único que van a encontrar es como ponerse más fuertes, más sanas y que claro, eso seguramente las va a llevar a verse más estilizadas, definidas y saludables. Y eso se logra ingiriendo lo necesario, y hasta dándose unos gusticos. Si lo que buscan es las técnicas para morirse de hambre sistemáticamente, de verdad están en el lugar equivocado.


martes, 11 de diciembre de 2012

Mas tips para evitar la panza de Santa...

En estos días quizás no andas pensando para nada en dietas, ni ejercicio, ni nada que se le parezca. Una gran parte de la población (sea donde sea que vivas) anda pensando en comidas grasosas o altas en azucares, en reunirse con los amigos a tomar algo, en el regalo de navidad. Sea como sea, la mente se pone en pausa y entra el modo fiesta. El ejercicio y la dieta, lo dejamos para enero.

El rollo está en que en enero no adelgazas mágicamente. Es decir, si tu modo fiesta fue realmente intenso, tu cuerpo va a aferrarse a esa grasa extra como muchachito se aferra a su regalo de navidad. No porque tomes más agua del 1ro al 5 del mes mágicamente esos kilos van a desaparecer. Seguramente se van a quedar ahí, por más tiempo de lo que deseas.

No quiero decirles que se vuelvan unos nazis en esta época y que se pongan a hacer un programa de entrenamiento duro. Porque es mentira. Esto los puede llevar sólo a la frustración si no tienen la determinación y el grupo de gente con el ánimo adecuado al lado (solo prueben decir que no van a una cena o que no quieren comer algo, es como si le pegaras a la mama). Pero lo que si puedes hacer por tu cuerpo es prepárate y no hacer del mes un debacle completo de calorías y grasas saturadas. Trata de balancear las cosas. Date gustos, pero no todos los días y eso sí, busca la manera de moverte así sea media hora al día.
Los días de semana traten de ponerse serios. Hagan sus comidas, no lleven a la casa todos los panettones, tortas de pascua, panes de jamón y turrones que se encuentren en el camino. Dejen esas tentaciones para el fin de semana.
Igual con el alcohol. Yo por supuesto que voy a seguir tomándome mis divinísimas birritas chilenas, pero el fin de semana. El resto de la semana, apretar con la dieta y el ejercicio.

Si de verdad todos los días tienen algún compromiso social, traten de hacerlo de manera comedida. Es decir, no se den un atracón cada vez que salgan. Prueben, coman pero sólo un poco de cada cosa. No tiene que ser un maratón de comida cada cena a la que vayan.

Y el ejercicio, por supuesto que es fundamental. Su cuerpo no está de vacaciones y las calorías extras por supuesto que van convertirse en grasa, más si no se mueven. Si no pueden ir al gimnasio, pues háganlo en su casa. Suban las escaleras, caminen más. Así "no tengas tiempo" puedes buscar las maneras de agregarle movimiento a su día.

Lo demás es disfrutar y recordar que esta época no es solamente excesos. Supuestamente es una época para disfrutar con los amigos y familia. Que el sentimiento de buena vibra sea lo que reine, no la sensación de "necesito un digestivo" todos los días.

Foto tomada de http://cheapfancydress.com/buy/all-christmas-supplies/christmas-accessories/christmas-santa-belly-stuffer


lunes, 10 de diciembre de 2012

Seguimos con los lunes de movimiento

Si siempre es importante hacer algo de ejercicio, hacerlo en estos días donde los excesos reinan, es más importante aún. No es que eso va a hacer que mágicamente se desaparezcan las calorías que consumiste con tu comida navideña de elección, pero al menos mantienes la matemática de entrada y salida de energía algo equilibrada.

El rollo está en que si sientes que en tu día a día normal no tienes tiempo, en esta temporada seguro te sentirás que el tiempo se te escapa de las manos. Más actividades, más reuniones, más todo. El ejercicio si no estaba de número uno en tu lista, fácilmente pasará al número 23.

Entonces es cuando sale buenísimo tener a la mano opciones como estos videos de Fitness Blender para que de alguna manera, las excusas parezcan lejanas. Sólo necesitas darle play y empezar a moverte. ¿Qué estas esperando?



viernes, 7 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Smoothie naranja-chocolate

Esta receta la encontré buscando  smoothies de navidad, con proteína. Si te suena loca esa búsqueda entonces prepárate para esta receta porque se ve divina, y aunque los ingredientes te puedan hacer pelar los ojos, ¡creo que es un es un súper batido navideño lleno de poder!

1/2 de leche de almendras
El jugo de una naranja
1 mandarina (sin las pepitas)
1 cucharada de cacao sin azúcar
1 scoop de proteína de chocolate
1 cucharada de linaza molida
Hielo al gusto

Por supuesto que la receta es tan fácil como meter todo en la licuadora, mezclar, servir y beber.

Quizás este smoothie naranja-chocolate sea tu sabor favorito estas navidades.

¡Feliz Fin de semana!

Foto y receta tomada de http://www.colourfulpalate.com/2011/12/08/chocolate-orange-protein-shake/


miércoles, 5 de diciembre de 2012

Navidad sin panza de San Nicolás



Empiezan las fiestas y de verdad que aquello de ser comedido con las porciones se hace cada vez más difícil. Hay dulces y comidas divinas para donde voltees y nos invade un pensamiento de "mejor como ahora antes de que se acabe" que es de  verdad todo un problema. No comemos escuchando nuestro cuerpo, sino pensando en que en enero, le pondrás reparo a todo. Como si el año nuevo se llevase no sólo los problemas de los días anteriores, sino mágicamente, también los kilos.

Pues como ninguna de esas cosas es verdad (ni los problemas desaparecen porque se avance en el calendario ni enero es un mes quema grasa per se) es mejor poner un poco de atención ahora, para que el mal no sea mayor más tarde.

Con tantas tentaciones al rededor, es mejor estar preparado para la guerra calórica. Por supuesto que van a haber bajas en la batalla, pero mejor perder un poco de territorio que la guerra entera. Así que si quieres seguir disfrutando de las comidas navideñas sin engordar una talla entera, puedes aplicar estos tips:
Planifica tu día: Si sabes que tienes una cena, pues ese día come lo más limpio que puedas. Es decir, si ya vas a pasarte de calorías en la noche, no te saltes comidas, hazlas pero con los alimentos correctos y en las porciones que te tocan. No apliques aquello de "ya que te vas a salir de la dieta, me salgo todo el día". Recuerda que son varias comidas al día y si una es una carga de calorías, pues aprieta el menú en las restantes.
No te bebas todas las calorías: Evita las bebidas azucaradas, coctelitos, ponches, etc. Son las peores calorías que puedes ingerir porque son totalmente vacías. Y si vienen del alcohol, más aún. Si quieres tomarte unos tragos, hazlo pero trata de no tomar más de dos y evita todo lo que sea azucarado.
Come en plato chiquito: Ok, si vas a decidirte por comer lo que venga, al menos hazlo en plato chiquito. Así tu porción será menor. No es que va a ser más saludable, pero podrás controlar las calorías que te vayas a comer.

Otro día les daré más tips, espero que estos les sirvan para el principio del mes. Y si los continúan el resto de las fiestas, pues tendrán una Navidad sin panza de San Nicolás. ¡Seguro!

Foto tomada de http://blogs.ocweekly.com/heardmentality/2011/01/the_best_video_games_to_burn_o.php

lunes, 3 de diciembre de 2012

Lunes de movimiento


Cuando no se tiene ni un gym ni una pesa cerca hay que ingeniárselas para hacer ejercicio y la verdad es que hay miles de herramientas disponibles para hacerlos. Lo que necesitas es las ganas, y en este caso, el peso de tu propio cuerpo.

Si tu caso es como el que acabo de describir, pues no te pongas más excusas para no ponerte en forma. Fitness Blender te da videos de gratis...¡Dale play empieza a moverte ahora mismo!


Estos son unos videos GRATIS de Fitness Blender que puedes encontrar en Youtube. Tienen muchísimos y para todos los gustos. ¡De verdad que no hay excusa!