Esta receta puede parecer rara pero seguro que la
pruebo porque de verdad que se ve sabrosa. Le hice un cambio para hacerla más exótica
(en vez de usar arroz yo usaría cuscús y le pondría aceitunas negras para un
toque de sabor). Eso si, como la encontré en un foro, no hay foto. Tienen que
usar su imaginación para pensar cómo queda el plato. Agarren pues
1 de cuscús
1 manzana pelada y picada
1 cebolla picada en pedacitos
2 cucharadas de curry en polvo
1 taza de salsa de tomate
¼ de taza de aceitunas negras picadas
1 lata grande atún
Sal y pimienta al gusto
Un poquito de aceite (para el sartén)
Pon a hacer el cuscús y cuando este medio listo,
revuélvelo para que no se pegue. Tápalo y ponlo de un ladito. En un sartén pon
un poquito de aceite y pon la manzana y la cebolla por un minuto y tantito.
Échale, la sal, el curry y la salsa de tomate, deja que hiervan. Agrega el atún
y las aceitunas y deja cocinar por un rato más.
Luego lo hechas encima del cuscús y ¡listo para
comer!
Un buen toque sería ponerle algo de pimienta como
el cayenne pepper. ¡Divino y metabólico!
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