viernes, 10 de agosto de 2012

Viernes de aroma: Cheesecake de proteína


Esta receta la vi en un foro de Bodybuilding, y no sé, pero a mí me pareció que debe ser más buena que comer pescado con las manos y chuparse los dedos así que ahí les va.

Ingredientes
2 tazas de requesón o ricotta
1/2 taza de yogurt simple sin grasa
2 huevos
1/4 de taza de Splenda (o el edulcorante que usen)
1/2 taza de proteína de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Calienta el horno  y prepara un moldecito de vidrio dónde vas a poner el cheesecake.

En un bowl metes el requesón y empiezas a batir hasta que quede cremoso, agrégale la esplenda y bate bien. Luego vas agregando un huevo, bates, otro huevo y sigues batiendo. Agrega el resto de los ingredientes (yogurt, proteína, vainilla y la pisca de sal) por unos tres minutos más.

Pon la mezcla en recipiente y metes al horno. Aquí esta lo tricky (bueno al menos para mí que no sé nada de hornear) la receta dice que lo metas al horno (a 325 F) por 30 o 40 min. Luego lo bajas a 200 por unos 10 minutos mas (yo que ustedes le echaría un ojo no vaya  a ser que se queme). Lo sacas, lo dejas enfriar y luego lo metes en la nevera.

De topping le puedes poner una cucharadita de mermelada de fresa sin azúcar al servir y ¡a disfrutar como los grandes!


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