Ayer me leí un artículo sobre las consecuencias de
las dietas rápidas y lo que hacen en tu cuerpo a largo plazo. Ya por supuesto
sabemos que son malas como el diablo y que los resultados no duran, pero hay un
poco mas de información a la que debemos prestarle atención.
El artículo hablaba sobre un estudio que se hizo
en 50 personas con sobrepeso que se metieron en una dieta extrema de bajas
calorías por 10 semanas. 10 semanas de pasar hambre como los grandes pero
bueno, les prometían bajar peso, y todo lo del cuento. Y lo lograron de hecho.
Durante ese periodo de 10 semanas las personas perdieron un promedio de 10
kilos, incluyendo músculo (which is no
good) y lo más pinche, los resultados no duraron hasta el año siguiente. A
medida que el año avanzo, poco a poco fueron ganando al menos la mitad del peso
que habían perdido (o lo ganaron completo o más).
Lo mas tricky
del cuento es lo que paso con sus hormonas reguladoras del hambre, apetito y
nivel de saciedad, como la leptina, grelina , péptido YY y otras
más.
Después de 10 semanas, los participantes tenían
menos leptina y péptido YY y más grelina y polipéptidos inhibidores
gástricos. Más allá de la explicación
científica de los efectos que causan estas hormonas en su cuerpo, lo que dice
este resultado es que todos estos
voluntarios terminaron el estudio con más hambre de lo que empezaron. Y esto no
a nivel psicológico, sino a nivel hormonal: tu cuerpo te está pidiendo más
comida. Es decir que las dietas rápidas no sólo revuelven tus hormonas
reguladoras del apetito mientras estás en la dieta, sino que esto tiene un
efecto un poco más duradero. Cuando le hicieron los estudios a las personas que
participaron del experimento un año después, se sentían con más hambre que lo
que sentían cuando estaban en la dieta rápida. Y quizás es la razón por la que aumentaron
lo que habían perdido.
¿Cuál es la conclusión de todo esto? que hay que
estar pilas con lo bajo que pueden ir tus calorías en las dietas y que
resultados rápidos simplemente no duran. Y más allá de eso, dañan tu cuerpo a
largo plazo. Mucho precio que pagar por querer perder unos kilos de manera
veloz, me parece a mí. Definitivamente slow
and stedy, se gana la pelea.
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