viernes, 13 de julio de 2012

Viernes de aroma: Ensalada de mango y merey

Esta ensalada se ve demasiado buena y perfecta para los "calores" de verano. Y si andas congelándote en el sur (y encuentras el mango) pues acompáñala con algo calentito y listo. La saqué de la revista Oxygen que es mí revista favorita evahh para todo lo que tiene que ver el fitness y nutrición.

Recuerden acompañarla con una buena porción de proteína. Imagínensela con un pedazo de pollo o de lomito a la parrilla, ¡le roncan los motores!

Ingredientes:
1/4 de pimentón amarillo picado en tiritas (juliana)
1/4 de pimentón rojo picado en tiritas (juliana)
1/4 de zanahorias picado en tiritas (juliana)
1/4 de de repollo picadito
1/2 mango picado
1/4 de cebolla morada picada
3 cucharaditas de cilantro picado
3 cucharadas grandes de merey

Para el aderezo
Jugo de un limón
Jugo de 1/2 naranja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soya
Sal y pimienta

No hay mucho pele, mezclen todos los vegetales y en otro potecito mezclen los ingredientes del aderezo. Se lo ponen encima a la ensalada y le ponen el merey. ¡Un éxito!

Si no encuentran un ingrediente no se maten. Cambien el vinagre de arroz por balsámico y el pimentón amarillo por verde. Denle la vuelta que igual les va a quedar sabrosa.
¡Feliz fin de semana!



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