viernes, 15 de junio de 2012

Viernes de aroma: Relleno de tamal, sin el tamal

Esta es una receta que tomé de Caloriecount.com que me pareció un éxito pero le hice unos cambios. Le quité un ingrediente porque me parece que tiene bastantes carbohidratos, así que no es necesario. También me parece que es un plato de esos finísimos que si te sobra para el día siguiente, está hasta más sabroso

-Dos pechugas de pollo (la receta original dice pavo pero creo que funcionan las dos) picadas en pedacitos
-1 taza de caldo de pollo
-1 lata mediana de tomate pelado y picados
-1 cebolla picada
-1 lata de maíz dorado
-1/2 taza de caraotas rojas
-1/2 taza de aceitunas negras laminadas
-Un toque de chile en polvo
-Un toque de comino
-Sal y pimienta al gusto

En un sartén cocina el pollo o pavo hasta que este doradito pero no totalmente listo, y transfiérelo a una olla.
En un bowl mezcla los demás ingredientes (tomate, cebolla, maíz, etc) aliña y ponlo en la olla donde pusiste el pollo.

Cocina como por una hora y luego sirve en un potecito. Si es como el que está en la foto pues mejor porque ¡se ve de lujo! Si te gusta lo picoso, ponle un poco de picante para disfrutarlo más.

¡Feliz fin de semana!



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