viernes, 22 de junio de 2012

Viernes de aroma: Hamburguesa de caraotas negras

Aunque el nombre suena peligroso, esta receta de hamburguesa la vi en mi revista favorita (Oxygen Magazine) y se ve buenísima y eso que ¡no tiene carne! Es una hamburguesa veggie así que los que anden en una nota no-meat van a disfrutarla.

1/2 taza de caraotas negras
1/4 de taza de avena
1/2 taza de zanahorias rayadas
1 clara de huevo
1/4 de cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de pimienta negra
2 pancitos integrales o una pita integral
1/2 tomate picadito
1/2 cebolla picadita
Sal al gusto
Un toquecito de aceite de oliva

En un bowl aplasta las caraotas, mézclale la harina, el comino, la pimienta y la clara de huevo. Echa las zanahorias y haz como una masita (como una hamburguesa, pues)

En un sartén cocínala como por tres minutos por cada lado.

Mezcla el tomate con la cebolla, ponle sal y un poco de aceite, y un poquito más de pimienta también.

Ponle al pan la rúgula, la hamburquesita y encima el tomate y la cebolla.

¡Enjoy!



3 comentarios:

  1. Hola, soy nueva en tu blog. Primero te felicito porque esta muy bueno tu blog y luego me permito opinar....

    No te parece que esta comida tiene demasiados carbos? 2 panes y frijoles. Creo es mucho tomando en cuenta que no hay proporción entre carbos y proteinas y vegetales.

    Yo quitaría por lo menos un pan y agregaría aguacate y/o queso.

    ResponderEliminar
  2. Hola! que bueno que te guste el blog!
    Si me parece un poco alta en carbs, pero igual al menos los frijoles (beans) tienen suficiente fibra, lo que ayudaría con los picos de insulina, y el pan por supuesto que debe ser de grano entero.
    Si tuvieran más prote quizás sería finísima una grasa como la del aguacate (pero queso no!)
    Igual prueba a ver con esa mezcla con aguacate... En mis "viernes de aroma" vas a encontrar mas recetas un poco más altas en proteínas y un boooojote con aguacate (lo amo!)
    Saludos y gracias por seguir el blog!

    ResponderEliminar
  3. Ahh y también recuerda que puedes manejar tu consumo de carbohidratos dependiendo de tu actividad diaria... si hiciste ejercicio duro o vas a hacer en las próximas horas, fino, pero siempre bájalos si no estas haciendo ejercicio o no eres muy activa.
    Saludos dos! jejeje

    ResponderEliminar