viernes, 13 de abril de 2012

Viernes de aroma: Burrito de huevos y guacamole

Este burrito lo robé de la página de Denise Austin y de verdad que no hay que pelarlo. Fácil y buenísimo así que agarren dato.

1/2 taza de tomates picados
1/2 taza de cebolla picada
1/2 aguacate maduro
1 cucharada de jugo de limón
4 tortillas integrales
1/2 taza de caraotas rojas
4 huevos grandes
Sal y pimienta al gusto

Primero haz el guacamole: Mezclas los tomates con la cebolla y el aguacate, echas sal, pimienta y el jugo de limón.

En un envasito pones los huevos y bates. Le echas sal y pimienta negra al gusto. Lo cocinas como huevos revueltos que no se te sequen mucho.

Calienta las tortillas y las caraotas. Cuando estén listas, le echas un poco de guacamole, las caraotas mismas, los huevos y listolín. Tremendo burrito sin carne.



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