viernes, 30 de marzo de 2012

Viernes de aroma: Chile de pollo

Pollo, caraoticas y picante, lo mejor del mundo en un sólo plato.
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebollas picadas
1 pimentan verde picado
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharadas de comino
800gr de pechuga de pollo deshuesada picadas
3 tazas y 1/2 de caldo de pollo desgrasado
2 latas de caraotas blancas
1/4 de taza de cilantro picado
Sal al gusto

Calienta un poquito de aceite en una olla a calor medio. Agrega las cebollas, los pimentones, el ajo, el chile, sal y el comino.
Cocina y dale vueltas hasta que se cocinen los vegetales. Agrega el pollo, el caldo y las caraotas hasta que el potaje hierva. Bájale la temperatura y ve dando vueltas hasta que el pollo este cocinado. De último le echas el cilantro por encima para sabor y decoración.
¡Hijole! ¡A disfrutar!



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