viernes, 17 de febrero de 2012

Viernes de aroma: Soufflé de chocolate

Y para que cierres la semana de los enamorados disfruta de este súper soufflé de chocolate, lleno de poder y mucho amooooooor

1/4 de taza de cacao sin endulzar
1 1/2 de harina (blanca, no es mi favorita pero es la de la receta)
1/2 taza de leche descremada
6 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 claras de huevo grandes

Pre calienta el horno
Mezcla el cacao con la harina. Añade la leche y 3 cucharadas de miel. Bate hasta que quede suavecito-
Empieza a cocinar esa mezcla a fuego miedo aproximadamente por dos minutos. Échale la vainilla y déjalo descansar.
Pon las claras de huevo en un bowl y mezcla hasta que haga espuma. Lentamente le vas echando lo que queda de miel y sigue batiendo para que la espuma no desaparezca. Tiene que quedar bien espumoso.
Ve echando la mezcla de claras de huevo a la de chocolate y sigue batiendo. Cuando esté todo mezclado y esponjoso ponlo en cuatro envasitos. Mételos al horno por 15 minutos y cómelos calentitos.

Da para cuatro souflecitos.

¡Un éxito estar enamorado!



2 comentarios:

  1. El cacao endulzado que se utilitza al principio, es chocolate desecho?

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  2. Es cacao en polvo, lo importante es que te fijes que no tenga azucar!
    Saludos!!!

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