lunes, 31 de diciembre de 2012

Feliz año!


Espero que este 31 disfruten mucho, que piensen en lo que quieren para el año que viene y que trabajen de verdad en lo más importante para poder lograr lo que se propongan: ¡SU FUERZA DE VOLUNTAD!

El 2013 viene con todo, ¡prepárense!

viernes, 28 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Sopa de fin de año

Cierro este 2012 de Viernes de Aroma con una sopa que seguro les va a caer perfecta a quienes tengan frío o aquellos que simplemente necesiten algo caliente en su estómago.
Así que agarren:

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza y ½ de cebolla picada
½ cucharadita de albahaca
½ cucharadita de tomillo
4 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, picadas
2 tallos de apio, picados
2 latas de tomate cortados en cubitos
4 tazas de caldo bajo en sodio vegetal
1 batata dulce grande cortada en cubitos
2 papas blancas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
4 tazas de agua
3 tazas y ½ de col rizada picada
2latas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
350 gramos de vainitas o “frijoles verdes”

Instrucciones
En una olla de sopa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla, albahaca, tomillo, ajo, zanahoria y apio. Cocina, revolviendo de vez en cuando, unos 7 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
Añade los tomates, el caldo de verduras y batatas dulces y blancas y las 4 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento 15 minutos. Agrega la col los frijoles blancos, los frijoles verdes y cocina a fuego lento otros 15 minutos.

¡Listo! Lo bueno de las sopas es que dan sensación de saciedad, y esta, por sus carbohidratos naturales y granos enteros, mucho más.
¡Feliz último fin de semana del 2012!


Receta y foto de http://www.fitnessmagazine.com/recipe/soups/autumn-harvest-soup/


lunes, 24 de diciembre de 2012

Gracias totales!


Esta es mi primera Navidad en mi “nuevo país”… Todavía falta mucho para que sea mío mío mío, pero debo agradecer que SO FAR SO GOOD y de verdad que no me canso de sentir que Chile me recibió con los brazos abiertos…Claro esto no podría ser así sin mis queridos hermanos (Daniela y Manuel), mi sobrino Ramiro y toda su familia extendida, ese montón de amigos que tienen aquí que valen oro, que son los que han hecho de nuestra estancia aquí una mezcla muy diabólica, divertida, sentimental y no tan “no-te-lo-comas” como debería y más bien es “¡cómetelo todo!”…

Pero eso me da más ganas aún para que el año que viene, esto venga con todo. Este 2012 no le pido nada al Niño Jesús ni a Santa. Este año sólo doy gracias, gracias y GRACIAS.

viernes, 21 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Peras de fin de mundo!

Como es casi navidad lo lógico es que les dé una receta que sea como festiva ¿cierto? Bueno, aunque no es proteica ni nada de eso, tiene hasta licor. Porque no vaya a ser que se acabe el mundo y ustedes como unos pende pende no se hayan tomado ni una copita…

Ingredientes:
2 tazas de vino tinto
1 taza de agua
1/3 taza de Splenda
1 ramita de canela
3 clavos de olor
3 peras grandes y firmes, peladas y partidas en dos
Instrucciones:
En una cacerola grande, mezcla el vino, el agua, la esplenda, la canela y clavo de olor. Lleva a ebullición, revolviendo hasta que todo se disuelva. Cocina a fuego lento 10 minutos.
Agrega las mitades de pera a los lados de la cacerola. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las peras estén completamente cocidas, como unos 10 minutos. Luego trasfiere las peras en un plato. Sube el fuego y deja hervir hasta que el líquido se vuelva un jarabe, como unos 30 minutos.
Luego sirves cada pera y le pones un poco del jarabe encima y listo. Aquí tienes tu postre navideño

La receta original es con azúcar y se sirve con helado. Si lo de los Mayas es inminente y esto se lo llevó quien lo trajo, go ahead y vuélvanse locos. Si no, compren helado bajo en grasas para que no se sientan tan mal cuando abran los ojos mañana sábado.
¡Feliz Fin de semana!
Foto y receta tomada de http://www.fitnessmagazine.com/recipes/quick-recipes/dinner/guilt-free-holiday-recipes/?page=9


jueves, 20 de diciembre de 2012

Comida con energía



Con tanto trasnocho, estrés navideño, grandes trancas de carros en la calle y pare usted de contar la lista de "delicias navideñas" no es de extrañar que sintamos que nuestros niveles de energía puedan bajar un poco. Nos podemos sentir más cansados (Aunque luego estemos listos para salir a la calle a festejar otra vez, para eso siempre hay energía). Así que esta listica de comidas energéticas te va a caer de perlas para que las incluyas en tu dieta y aguantes la matraca de actividades de este mes:

Agua: News Flash, es buena. Si, se que hablo mucho de ella como si fuese una hermana adorada pero de verdad que este líquido se las trae. Nos ayuda a botar toxinas del cuerpo, hace más fácil el trabajo de los riñones y a su vez, del hígado. Mantiene la piel con buen tono y ayuda también a matizar los ataques de hambre. Además de tu botellita fancy con agua puedes incluir en tu dieta alimentos con agua como pepinos, patilla (sandía), lechuga y célery.

Fibra: Las comidas altas en fibra ayudan a mantener el azúcar de la sangre a tono todo el día. Esto es, no more picos de insulina, taques de hambre y falta de energía. Empieza tu día con un súper plato de avena que además de ser un carbohidrato buenísimo, tiene fibra como para regalar a sus vecinos. También la fruta y los granos enteros están llenos de fibra así que no hay pele.

Proteína magra: Pollo, carne roja magra, atún, claras de huevo y como no, pavo (Sin el relleno navideño por favor). La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de los músculos, asegurando que tu cuerpo se recupere del ejercicio y otros desgastes físicos. Además, te deja más satisfecho.

Almendras: Se que para donde voltees vas a encontrar nueces, pero si miras bien,  por ahí también puedes encontrar un bowl lleno de almendras. Tienen magnesio y vitamina B que ayuda a convertir la comida en energía. Además que es pura grasa de la buena (por lo que si debes estar pendiente de la porción) y como tiene fibra, ayuda a mantener tu hambre en los niveles controlados. Además son un perfecto snack para tenerlo en la cartera.

Con info tomada de http://caloriecount.about.com/foods-boost-your-energy-b570971

martes, 18 de diciembre de 2012

Como Santa

La crisis también agarró a Santa. Este año, tuvo pocos ofrecimientos de trabajo en Centros Comerciales y vamos a estar claros, con lo mal que anda portándose la gente, no iba a entregar ni tres regalos durante todo diciembre.

Nada, ¡se cansó de la panza y los triglicéridos altos y se puso en los papeles! No pudo dejar la barba porque a la Sra. Claus le encanta, y con el frío en el Polo Norte es mejor estar protegidos.

Espero que tus resoluciones del 2013 sean ponerte como este Santa, o al menos pórtate bien para ver si el año que viene te trae regalos.


lunes, 17 de diciembre de 2012

Lunes de movimiento: 4 (por cinco) minutos de cardio

Este artículo tiene el nombre perfecto: ¿Sin tiempo para el gimnasio?  Haz este cardio de 4 minutos.

Aunque a mi me parece 4 minutos es demasiado poco, porque eso es lo que me acelera el corazón digamos una película de terror justo cuando van a matar a alguien, si repiten esta rutina 5 veces habrán hecho 20 minutos de súper ejercicio y seguramente les traerá buenos resultados. Claro, no olviden que eso de moverse y comerse todo lo que encuentran después no funciona. Muévanse, 

Vean el video aquí


Foto tomada de http://www.oxygenmag.com/Training/Articles/Tabata-Workout.aspx


viernes, 14 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Lomo de cerdo con ensalada de rúgula, cebada y manzanas

Esta receta de Fitness Magazine se ve fancy y más buena que comer pescado (o cerdo) con los dedos. La gente puede pensar que comer cerdo es súper anti dietético pero si compras un lomo de cerdo sin grasa y no andas friendo nada, puedes comerlo de vez en cuando sin ningún problema

1 1/3 tazas de cebada perlada
1 cucharada de salvia fresca picada
3/4 cucharadita de sal
1 libra de lomo de cerdo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de aceite de oliva
2  cucharadas de vinagre de balsámico
3 cucharadas de nueces picadas
2 tazas de rúgula
1 manzana en rodajas finas

Precalienta el horno a 400 grados F. Pon una olla grande con agua a hervir y cocinar la cebada de hasta que esté lista-lista. Deja enfriar un poco. En una bandeja para hornear, mezcla bien  la salvia y 1/2 cucharadita de sal. Usando una brocha de pastelería, cubre la carne de cerdo con la mostaza y ruédalo en la mezcla de sal y salvia. En un pirex para hornear pones un poquitín de aceite y lo restriegas. Lo dejas hornear por 25 minutos.
Luego añades el vinagre, la sal y el aceite restante a la cebada y revuelve. Le hechas las nueces, rúgula y manzana.
Retira el cerdo del horno y dejar reposar 3 minutos. Córtalo  en medallones y lo sirves con la ensalada.
¡De lujo!
Feliz fin de semana



jueves, 13 de diciembre de 2012

El cuento de la barriga negativa

Casi todas las mujeres desean tener uno o dos kilos menos. Quizás algunas quieren tener muchos más, quizás otras sólo unos gramos. El hecho es que muchas de nosotras (me incluyo) deseamos mejorar nuestro aspecto físico y sentimos que "los kilos de más" es el factor que siempre nos acompaña, como una sombra, sean muchos o sean pocos.

Pero en este afán de vernos y, como no, sentirnos mejor, es fácil caer en los extremos, sobre todo cuando la información que nos rodea está llena de imágenes de "perfección" que distan mucho de la realidad. Cuerpos perfectos en las revistas, llenos retoques digitales que nos hacen sentir que nuestros (hermosos) defectuosos cuerpos se vean (a nuestros ojos) mas defectuosos que nunca.

Y si bien muchas de esas fotos de revista y catálogo no son más que una fantasía digital, hay ejemplos, completamente reales, que a mi forma de ver dan más miedo que admiración. Porque mientras yo digo "¿de verdad eso es bonito?"Muchas chicas piensan que realmente ese es el ideal de belleza.
Hace poco, la modelo  Candice Swanepoel  colocó unas fotos en su twitter en preparación a su desfile de Victoria Secret. No mostraba el perfecto sostén Push Up que iba a usar en la pasarela, sino de su "barriga negativa" que lucía en la comodidad de su hogar. Con un monito y un top, mostraba su barriga, literalmente negativa, como la ven en la foto, es decir en vez de mostrar los músculos abdominales prominentes (que no hablo de exceso de grasa, sino de unos MÚSCULOS trabajados y hermosos) muestra una hendidura donde estos deberían estar.  Esto se logra con mucho esfuerzo: mucho esfuerzo de cerrar la boca y no ingerir alimentos. Punto. Es decir inanición. Eso no es pérdida de grasa, es perdida de grasa y tejido muscular, ese tejido que tan preciadamente las mujeres debemos trabajar no sólo para quemar grasas, sino para prevenir enfermedades como osteoporosis, sin hablar de desbalances químicos que ocurren sólo cuando el cuerpo empieza a comerse a el mismo.

Si estos son los ejemplos de lo que un cuerpo bello debe ser, pues aléjense de mí. No lean más mi blog. En serio. Aquí lo único que van a encontrar es como ponerse más fuertes, más sanas y que claro, eso seguramente las va a llevar a verse más estilizadas, definidas y saludables. Y eso se logra ingiriendo lo necesario, y hasta dándose unos gusticos. Si lo que buscan es las técnicas para morirse de hambre sistemáticamente, de verdad están en el lugar equivocado.


martes, 11 de diciembre de 2012

Mas tips para evitar la panza de Santa...

En estos días quizás no andas pensando para nada en dietas, ni ejercicio, ni nada que se le parezca. Una gran parte de la población (sea donde sea que vivas) anda pensando en comidas grasosas o altas en azucares, en reunirse con los amigos a tomar algo, en el regalo de navidad. Sea como sea, la mente se pone en pausa y entra el modo fiesta. El ejercicio y la dieta, lo dejamos para enero.

El rollo está en que en enero no adelgazas mágicamente. Es decir, si tu modo fiesta fue realmente intenso, tu cuerpo va a aferrarse a esa grasa extra como muchachito se aferra a su regalo de navidad. No porque tomes más agua del 1ro al 5 del mes mágicamente esos kilos van a desaparecer. Seguramente se van a quedar ahí, por más tiempo de lo que deseas.

No quiero decirles que se vuelvan unos nazis en esta época y que se pongan a hacer un programa de entrenamiento duro. Porque es mentira. Esto los puede llevar sólo a la frustración si no tienen la determinación y el grupo de gente con el ánimo adecuado al lado (solo prueben decir que no van a una cena o que no quieren comer algo, es como si le pegaras a la mama). Pero lo que si puedes hacer por tu cuerpo es prepárate y no hacer del mes un debacle completo de calorías y grasas saturadas. Trata de balancear las cosas. Date gustos, pero no todos los días y eso sí, busca la manera de moverte así sea media hora al día.
Los días de semana traten de ponerse serios. Hagan sus comidas, no lleven a la casa todos los panettones, tortas de pascua, panes de jamón y turrones que se encuentren en el camino. Dejen esas tentaciones para el fin de semana.
Igual con el alcohol. Yo por supuesto que voy a seguir tomándome mis divinísimas birritas chilenas, pero el fin de semana. El resto de la semana, apretar con la dieta y el ejercicio.

Si de verdad todos los días tienen algún compromiso social, traten de hacerlo de manera comedida. Es decir, no se den un atracón cada vez que salgan. Prueben, coman pero sólo un poco de cada cosa. No tiene que ser un maratón de comida cada cena a la que vayan.

Y el ejercicio, por supuesto que es fundamental. Su cuerpo no está de vacaciones y las calorías extras por supuesto que van convertirse en grasa, más si no se mueven. Si no pueden ir al gimnasio, pues háganlo en su casa. Suban las escaleras, caminen más. Así "no tengas tiempo" puedes buscar las maneras de agregarle movimiento a su día.

Lo demás es disfrutar y recordar que esta época no es solamente excesos. Supuestamente es una época para disfrutar con los amigos y familia. Que el sentimiento de buena vibra sea lo que reine, no la sensación de "necesito un digestivo" todos los días.

Foto tomada de http://cheapfancydress.com/buy/all-christmas-supplies/christmas-accessories/christmas-santa-belly-stuffer


lunes, 10 de diciembre de 2012

Seguimos con los lunes de movimiento

Si siempre es importante hacer algo de ejercicio, hacerlo en estos días donde los excesos reinan, es más importante aún. No es que eso va a hacer que mágicamente se desaparezcan las calorías que consumiste con tu comida navideña de elección, pero al menos mantienes la matemática de entrada y salida de energía algo equilibrada.

El rollo está en que si sientes que en tu día a día normal no tienes tiempo, en esta temporada seguro te sentirás que el tiempo se te escapa de las manos. Más actividades, más reuniones, más todo. El ejercicio si no estaba de número uno en tu lista, fácilmente pasará al número 23.

Entonces es cuando sale buenísimo tener a la mano opciones como estos videos de Fitness Blender para que de alguna manera, las excusas parezcan lejanas. Sólo necesitas darle play y empezar a moverte. ¿Qué estas esperando?



viernes, 7 de diciembre de 2012

Viernes de aroma: Smoothie naranja-chocolate

Esta receta la encontré buscando  smoothies de navidad, con proteína. Si te suena loca esa búsqueda entonces prepárate para esta receta porque se ve divina, y aunque los ingredientes te puedan hacer pelar los ojos, ¡creo que es un es un súper batido navideño lleno de poder!

1/2 de leche de almendras
El jugo de una naranja
1 mandarina (sin las pepitas)
1 cucharada de cacao sin azúcar
1 scoop de proteína de chocolate
1 cucharada de linaza molida
Hielo al gusto

Por supuesto que la receta es tan fácil como meter todo en la licuadora, mezclar, servir y beber.

Quizás este smoothie naranja-chocolate sea tu sabor favorito estas navidades.

¡Feliz Fin de semana!

Foto y receta tomada de http://www.colourfulpalate.com/2011/12/08/chocolate-orange-protein-shake/


miércoles, 5 de diciembre de 2012

Navidad sin panza de San Nicolás



Empiezan las fiestas y de verdad que aquello de ser comedido con las porciones se hace cada vez más difícil. Hay dulces y comidas divinas para donde voltees y nos invade un pensamiento de "mejor como ahora antes de que se acabe" que es de  verdad todo un problema. No comemos escuchando nuestro cuerpo, sino pensando en que en enero, le pondrás reparo a todo. Como si el año nuevo se llevase no sólo los problemas de los días anteriores, sino mágicamente, también los kilos.

Pues como ninguna de esas cosas es verdad (ni los problemas desaparecen porque se avance en el calendario ni enero es un mes quema grasa per se) es mejor poner un poco de atención ahora, para que el mal no sea mayor más tarde.

Con tantas tentaciones al rededor, es mejor estar preparado para la guerra calórica. Por supuesto que van a haber bajas en la batalla, pero mejor perder un poco de territorio que la guerra entera. Así que si quieres seguir disfrutando de las comidas navideñas sin engordar una talla entera, puedes aplicar estos tips:
Planifica tu día: Si sabes que tienes una cena, pues ese día come lo más limpio que puedas. Es decir, si ya vas a pasarte de calorías en la noche, no te saltes comidas, hazlas pero con los alimentos correctos y en las porciones que te tocan. No apliques aquello de "ya que te vas a salir de la dieta, me salgo todo el día". Recuerda que son varias comidas al día y si una es una carga de calorías, pues aprieta el menú en las restantes.
No te bebas todas las calorías: Evita las bebidas azucaradas, coctelitos, ponches, etc. Son las peores calorías que puedes ingerir porque son totalmente vacías. Y si vienen del alcohol, más aún. Si quieres tomarte unos tragos, hazlo pero trata de no tomar más de dos y evita todo lo que sea azucarado.
Come en plato chiquito: Ok, si vas a decidirte por comer lo que venga, al menos hazlo en plato chiquito. Así tu porción será menor. No es que va a ser más saludable, pero podrás controlar las calorías que te vayas a comer.

Otro día les daré más tips, espero que estos les sirvan para el principio del mes. Y si los continúan el resto de las fiestas, pues tendrán una Navidad sin panza de San Nicolás. ¡Seguro!

Foto tomada de http://blogs.ocweekly.com/heardmentality/2011/01/the_best_video_games_to_burn_o.php

lunes, 3 de diciembre de 2012

Lunes de movimiento


Cuando no se tiene ni un gym ni una pesa cerca hay que ingeniárselas para hacer ejercicio y la verdad es que hay miles de herramientas disponibles para hacerlos. Lo que necesitas es las ganas, y en este caso, el peso de tu propio cuerpo.

Si tu caso es como el que acabo de describir, pues no te pongas más excusas para no ponerte en forma. Fitness Blender te da videos de gratis...¡Dale play empieza a moverte ahora mismo!


Estos son unos videos GRATIS de Fitness Blender que puedes encontrar en Youtube. Tienen muchísimos y para todos los gustos. ¡De verdad que no hay excusa!


viernes, 30 de noviembre de 2012

Viernes de aroma: Sánduche de atún con vinagre balsámico

Una receta para no complicarte. Pan, vegetales y atún:

3 onzas de atún en agua
1 cucharadas de vinagre balsámico
1/4 de taza de celery picadito
1/4 de taza de cebolla picadita
1 cucharada de mostaza Dijon
2 hojas de lechuga
2 rebanadas de pan integral
Un poquito de aceite de oliva

Súper sencillo, mezclas el atún, celery, cebolla con la mostaza y el vinagre. Pones el aceite de oliva en el pan, le pones la lechuga y la mezcla de atún. ¿Puede ser más fácil y sabroso?

¡Feliz fin de semana!


jueves, 29 de noviembre de 2012

No te engañes: Lee las etiquetas

En el mercado lo podemos ver a cada rato: “Sin grasa“, “Totalmente Natural“, “Dietético”. Claro que esto nos da como el empujón para decir, listo, me lo como y con eso ya pierdo peso. Pero la verdad es que muchas de estas comidas son de todo, menos comidas dietéticas o siquiera buenas para ti.

Quizás te va a parecer fastidiosísimo, pero es que para saber que alimentos son realmente buenos para ti, hay que hacer la tarea de leer las etiquetas. Muchas cosas súper "dietéticas" tienen cosas terribles para cualquier dieta (o tu salud en general) como porcentajes de sodio altísimos, azúcar y grasas. Un buen ejemplo son algunas barras de proteína, que si bien tienen este compuesto primordial para los músculos, también tienen tanta azúcar como para darle un coma a un diabético.

Y cuando hablamos de lo Low-Fat o Bajo en grasas, se súper mas cuidadoso. Cuando le quitan un compuesto, muchas veces le agregan a otro. Y en este caso, muchas veces la falta de sabor que queda en el producto cuando le quitan la grasa, la compensan con azúcar. Otra vez, lee bien la etiqueta.

Y si te da mucho fastidio leer etiquetas la solución es esta: vete por las opciones naturales. Frutas, vegetales, carbohidratos en granos enteros, semillas, grasas saludables y proteínas magras. ¡No tiene pérdida!

Foto tomada de http://thehungryfan.com/2012/06/busting-the-fat-free-myth/


martes, 27 de noviembre de 2012

Cómo mantenerte motivado



Una de las cosas que más cuesta cuando estamos perdiendo peso es mantenernos motivados. La falta de ese "duende" que te impulsó al principio puede llegar al principio de la semana (quizás arrancas bien pero ya el jueves quieres mandarlo todo para el carrizo) o cuando ya has perdido peso pero la máquina se estanca y por mas esfuerzo que hagas, sientes que no avanzas. 

Por eso es importante que nos enfoquemos en las energías de ese comienzo, de ese lunes, de ese día que dijiste “hasta aquí llego” todo y botaste todos dulces de la casa. Ese momento de inicio, es el que guarda el gran empujón que te lleva a completar el resto de tu programa. Y aquí te dejo algunas técnicas para que te sientas con la energía del día uno otra vez:

Se tu cheerleader: Si fue que te descarrilaste, comiste más de la cuenta, te venciste a la tentación de esa galleta en la oficina. Lo que sea. Seguro te sentirás triste y desolado. Pero no pierdas tiempo haciéndote sentir mal por ese error. Repítete a ti mismo que tienes la energía y las ganas suficientes como para salir de ese bache, para perdonarte ese error y salir airoso. Recuérdate de algún episodio donde las cosas se hayan puesto difíciles e igual, gracias a tu esfuerzo, las superaste. Tu sabes que si puedes.
Recuerda tus objetivos: En el camino vas a encontrar más de un bache (tentaciones) o simplemente la vida te va a llevar por delante y vas a sentir que no puedes. Responsabilidades que van desde tu casa, el trabajo, los amigos, la familia. Todo puede jugarte en contra para llegar a tu meta. Por eso tienes que recordarte de tu objetivo, de eso que te hizo meterte en un plan para bajar peso. ¿Fueron unos pantalones que no te entraban? Ponlos a primera vista en tu closet. ¿Una foto en la playa donde tu barriguita era lo que más resaltaba? Pégala en la nevera. Tener al frente aquello que te llevó a tomar la decisión es una manera de mantener tus objetivos siempre presentes.
Vuelve a lo básico: Quizás ya perdiste el norte en tu programa de alimentación. Tus escapadas no son eso, escapadas, sino parte de tu día a día. Se te olvidó lo que era una avena. Pues vuelve a lo básico, vuelve al día uno. Limpia tu despensa y nevera y llénala con los alimentos que sabes que sí te ayudarán en la pérdida de peso.  Si ya te metiste una vez en ese tren, verás que volver a el es más fácil de lo que crees.

Quizás esto tips te sirven ahora, quizás no porque andas encaminado. Pero si sientes que en algún momento el camino se pone difícil respira, lee un poco y piensa que si puedes.


Foto tomada de http://www.healthylifestyleplus.com/spirit/how-to-stay-motivated-forever/

lunes, 26 de noviembre de 2012

Lunes de Des-Hinchazón



Cuando no ando en súper régimen de ponerme dura, más definida, o tratar de controlar mis muslos (incontrolables) los fines de semana me relajo... El problema es que me relajo más de la cuenta y aquí en Chile, tenemos una mala costumbre de empezar los fines de semana muy temprano en la semana. Conclusión, ando mucho más hinchada el lunes.

Si bien siempre hago ejercicio y mi primera comida del día es tan sana como para que salga en una revista, aplicar algunas técnicas des-hinchantes no es mala idea, más cuando sientes que el pantalón y el cinturón te aprietan más de la cuenta:

Sazona sin sal: Puede sonar difícil pero si cambias la sal por ajo, limón, vinagre o cuanta hierba rara encuentres en tu despensa puedes darle mucho sabor a tu comida y evitar la retención de líquido producida por la sal.
Agua como los grandes: Evita todas las bebidas carbonadas (hasta el refresco de dieta) y toma agua. Todas esas bebidas burbujeantes terminarán haciendo burbujas, justamente en tu barriga haciéndote sentir más hinchado
Corta un poco los carbohidratos: Ojo, por supuesto que hablo de los carbohidratos naturales e integrales. Pero si es día de controlar la hinchazón, lo mejor que puedes hacer es dejarlos cercanos a tu sesión de ejercicio o mejor aún, con la primera comida de la mañana.  Como fuente de energía de reserva, los músculos almacenan un tipo de carbohidrato llamado glucógeno. Cada gramo de glucógeno se almacena con alrededor de 3 gramos de agua. a menos que no hagas un ejercicio duro, tu cuerpo no necesita todo esa energía almacenada. Al disminuir los carbohidratos -temporalmente- haces que tu cuerpo acceda a ese  combustible almacenado y queme calorías y al mismo tiempo perdemos el fluido acumulado.
Cuidado con el chicle: Cuando masticas goma de mascar, tragas aire. Todo ese aire queda atrapado en el tracto gastrointestinal y causa presión, hinchazón del vientre y  expansión de la barriga, cosas que no queremos si necesitamos sentirnos desinflamados.

Estas técnicas son súper sencillas y realmente te harán sentir mejor. Ponlas a prueba durante unos días y verás como tu cuerpo vuelve a la normalidad, o al menos, a un estado menos hinchado.

Con info de http://www.prevention.com/weight-loss/flat-belly-diet/beat-bloat-10-smart-food-swaps/chuck-chewing-gum

viernes, 23 de noviembre de 2012

Viernes de aroma: Sanduche de pavo, manzanas y berro

Si celebraste el Día de acción de gracias, hoy seguro tienes comida de sobra en tu casa. Y para que vuelvas a la normalidad, pero te acabes lo que sobró del pavo, te dejo esta receta de sánduche de pavo, buena, sanita y sabrosa

2 rebanadas de pan integral
1 cucharada de mostaza Dijon
Una porción pavo en pedacitos o en lonjas
1/4 de manzana en laminitas
1/2 taza de berro

De complicado, pues nada. Le pones mostaza al pan, pones el pavo, las manzanas y el berro. Le pones la otra tapa y a comer se ha dicho.

Mantengan en su mente que el día de acción de gracias no es sólo una fecha en el calendario. Deberían ser todos los días, no por la comida, sino por la oportunidad de agradecer todo lo bueno que les ha traído la vida. Porque siempre, siempre, siempre, vamos a encontrar algo bueno que agradecer ¡Así sea este sanduchito!

¡Feliz fin de semana!

Foto y receta tomada de http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/turkey-sandwich-watercress-apple-00100000068985/


miércoles, 21 de noviembre de 2012

El reto es...

Guata, pancita, michelines, rollos, panza, cauchos, tummy, Toronto, barriga… Llámala como la llames. Si no estás embarazada, tanto mujeres como hombres odian ese exceso de grasa alrededor de la cintura… Y si no lo odias, es porque eres Santa Claus.

Es una mezcla maléfica de mala alimentación con poco ejercicio. Llega más o menos fácil a nuestro cuerpo, pero desaparecerla es toda otra historia.
Aquí en Chile le dicen Guata. En mi país, Venezuela, le decíamos panza o barriga. Como sea, es fea y maluca.

En esta época de fiestas parece alborotarse más. La comida abunda, las celebraciones también. El reto, mi reto, es mantenerla a raya.
Y el tuyo, ¿cuál es?


Foto tomada de http://www.realage.com/diet-weight-loss/top-10-ways-to-lose-belly-fat#fbIndex1


martes, 20 de noviembre de 2012

Cómo evitar comer de más


Se acercan peligrosamente las fiestas. Sea Día de acción de Gracias, Navidad, Hanukkah o lo que celebren en tu hogar, en estos meses el ambiente cambia y se activa el modo "comer como si no hubiese un mañana". Y no es que le estemos parando mucho a las profesáis Mayas, pero la reuniera con los familiares y amigos, típicos de los últimos meses del año, normalmente nos llevan a comer y a beber, pero siempre de más.

Y la pregunta que siempre nos llega a la cabeza es ¿cómo controlar esas ansias? Si bien podemos estar clarísimos en lo que a nuestro cuerpo le conviene, al parecer los antojos que se desatan al ver un plato de comida rica es mayor que la fuerza de voluntad de cualquier US Navy.

Entonces tenemos que recurrir a otras estrategias. Ojo, sencillas no son, para nada, pero quizás nos den un empujoncito para que alcanzar nuestras metas de peso en esta época no se queden en promesas vacías:

Recárgate cada 3 o 4 horas: Si haces tus comidas y meriendas, es poco probable que comas a deshora o que te rindas a la tentación de comidas extra. Si, habrá una gran parte de tu mente que te dira "come así no puedas comer un bocado más" pero sin lugar a dudas, una barriguita llena, puede luchar mejor contra los antojos.
Come tu desayuno a como dé lugar: Así tengas que poner la alarma más temprano. Hagas lo que hagas, desayuna. Esto hará que los niveles de azúcar en tu sangre se estabilicen y no tengas que atacar los dulces que llevan a la oficina a mitad de la mañana. La combinación proteína y carbohidrato complejo no tiene pérdida para lograr tu cometido.
Haz comidas de gran volumen: Sorry, pero no quiero decir que comas mucha pasta. El gran volumen al que me refiero es que llenes tu plato con fibra proveniente de vegetales fibrosos, como brócoli, coliflor, y también los que tienen gran base de agua como los pepinos y la lechuga. Mezcla diversos tipos de ensaladas y juega con los aderezos para darle más sabor.
No olvides la proteína: La proteína te hará controlar los picos de azúcar en tu sangre, además de hacerte sentir más satisfecho. Y si es un corte magro como pescados blancos, pechuga de pollo o atún, ganas doble porque son calorías llenas de nutrientes sin la grasa. De igual forma, no le temas a las grasas que pueden venir de los huevos (por más saturadas que sean) o de pescados grasos pero altos en omega 3 como el salmón.

Nada de magia, solo hacer tu tarea. En este mes y el que viene, te daré mas técnicas. Lo demás cuenta de parte tuya. A seguir comiendo rico y sano sin que las fiestas hagan "fiesta" con tu cuerpo.

Con info de http://www.prevention.com/weight-loss/weight-loss-tips/tips-how-stop-overeating



lunes, 19 de noviembre de 2012

Ejercicio y gripe: Los sí y los no

Si hacer ejercicio es medio malo para mucha gente, hacerlo cuando te sientes mal o tienes gripe, es muchísimo peor. Pero la pequeña voz que tenemos dentro de nuestra cabeza, la que nos ayuda a hacer las elecciones inteligentes de comida cuando perdemos peso, puede decirnos que nos hagamos machos, nos paremos del sofá y vayamos al gimnasio. Pero ¿cuándo saber si esa voz está errada? Es decir, ¿cuándo hacer ejercicios estando enfermos no es realmente bueno?
La verdad es que en este caso tienes que escuchar a tu cuerpo. Claro que te va a costar hacer ejercicio, si en situaciones normales también te cuesta. Pero si sientes que de verdad tienes mucha fatiga, te duele el cuerpo o la respiración la sientes comprometida, quizás es mejor tomarse una pausa,
Aquí te dejo una lista de síntomas que están OK a la hora de hacer ejercicio, que son síntomas de gripe por encima del cuello. Es decir, si tienes alguno de estos, no seas flojo y sigue tu rutina:
-Nariz aguada
-Congestión nasal
-Estornudos
-Dolor de cabeza leve.

Por otro lado, si tienes alguno de estos síntomas, es hora de tomar un descanso y/o acudir al médico
Fiebre
Tos
Fatiga fuerte
Dolor en los músculos
Congestión en el pecho
Dolor de estómago o cólicos
Vómito

Hacer ejercicio con estos síntomas no es en realidad una buena idea, simplemente harán que tus síntomas empeoren y la enfermedad se extienda. Y recuerda que el ejercicio es algo que tiene que ser beneficioso para tu cuerpo, no una tortura.

Foto tomada de http://www.runnersworld.co.uk/triathlete/triathlon-racing/race-sos-feeling-sick/6068.html?print=true
Con info de http://www.losethebackpain.com/blog/2012/11/14/exercise-when-sick/?inf_contact_key=801936e4efb7e24a522ca3ba478e8be5c6dd9f0f1808a47390bbc76fa263d0e5


viernes, 16 de noviembre de 2012

Viernes de aroma: Ensalada de batata dulce asada

Esta ensalada la saqué del blog de Flavia Del Monte y se ve buenísima. Aquí en Chile (y en otras partes) a la batata dulce le dicen Camote. Como sea, es divina.
2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
900gr de batata dulce, lavadas y cortadas en trocitos
2 grandes pimiento rojo, cortado en cubitos
2 cucharadas de balsámico blanco
450gr de espinaca o cortada en trozos pequeños

Instrucciones:
Precalienta el horno a 425 ° F. En un molde para hornear grande, mezcla el aceite, la sal y pimienta negra. Añade las batatas y los pimientos y mezcla bien. Déjalas hornear pero dales un ojo y revuélvelas de tanto en tanto por unos 40 minutos. Retira del horno y agrega el vinagre.  Coloca la espinaca en una fuente grande, añade la patata y mezcla bien. Listo todo.

Como es sólo carbohidrato, mézclalo con una ración de proteína, algo como un pollito a la parrilla le caería de perlas.

¡Feliz fin de semana!

Foto tomada de http://chickinthekitchen.com/2011/05/26/roasted-sweet-potato-salad-balsamic-vinaigrette-gorgonzola/



miércoles, 14 de noviembre de 2012

Cuatro movimientos infalibles


Puede que no tengas una inscripción a un gimnasio. Puede que ni te gusten los gimnasios. Tu casa puede ser del tamaño de una caja de fósforo y aún así, puedes moverte y hacer algo de ejercicio. ¡En serio! Sólo tienes que tener la fuerza de voluntad y hacer estos movimientos esenciales contra la grasa (y todo lo fofo del cuerpo)

Dips de silla:



 Siéntate en el bordecito de una silla estable con las piernas juntas y extendidas. Pon las manos en el asiento siguiendo la línea de tus hombros. Poco a poco dobla los codos y bala tu cuerpo en línea recta. Cuando tengas el cuerpo paralelo al suelo, sube otra vez. Haz cuatro sets de 12 a 14 repeticiones.

Planchas:
Difíciles, pero básicas y maravillosas al mismo tiempo. Uno de los ejercicios más completos que hay. No hay mucha explicación porque tienes que haber estado viviendo debajo de una piedra para no haber visto nunca a alguien haciendo una plancha. Mi recomendación es que si te cuestan mucho al principio, apoyes las rodillas del suelo. Y poco a poco trata de buscar el balance y mantener tu cuerpo estirado en línea recta. Haz 4 sets de 12 a 14 repeticiones.

Sentadillas:
Párate con los pies separados, siguiendo la línea de tus hombros. Dobla tus rodillas y baja tu cuerpo como si te agacharas. Debes estar muy pendiente que tus rodillas no sobrepasen la punta de tus pies. Es decir, debes agacharte "echando" el trasero hacia atrás. Levántate y vuelve a repetir. Haz 4 sets de 12 a 14 repeticiones.

Plank:


Como una plancha pero estática. Colócate en la posición como si fueses hacer planchas. Pero quédate quieta por un minuto o lo más que puedas. Descansa y vuelve a repetir. 


Fotos:
http://www.modernmom.com/article/toned-calf-thighs-exercises-at-home-for-women