viernes, 11 de noviembre de 2011

Viernes de aroma: Huevos Poché con espinaca


No me metí a gourmet. Esta es simplemente otra forma de hacer los huevos de manera sabrosa, y con el toque poderoso de la espinaca.
Ingredientes:
2 tazas de espinaca fresca
2 huevos enteros
1 pan de pita integral (De los gorditos)
Sal y pimienta al gusto
Agrega 1/4 de taza de agua a una sartén chiquita a calor medio.  Agrega la espinaca, ábrele los huevos encima y tápalos por cinco minutos, o hasta que no se vea transparente la clara del huevo. Si tienes una tapita transparente, mucho mejor.
Mientras eso se está cocinando, ve tostando tu pan de pita. Yo lo abro y me quedan dos mitades, si es de los finitos, pues calientas dos.
Cuando esté tostadito, pones la mitad del "huevo con espinaca" en una de las pitas y el otro en la otra. Adereza con poco de sal y pimienta y ¡a comer!
Mucha gente le pone un toque de vinagre al agua antes de cocinarlo, eso queda a tu gusto. La idea es que la clara de huevo se cocine pero no cocine completamente la yema. Queda como un huevo frito pero más sabroso y súper sano.

No hay comentarios:

Publicar un comentario