Este plato es
sencillito aunque la lista te parezca eterna. Pero el tiempo que pases leyendo
los ingredientes no se comparará al tiempo que pasaras saboreándote este manjar.
Es para dos personas, para que lo disfrutes con tu arrejunte.
Ingredientes:
1 cucharadita
aceite de oliva
1 taza de
cebolla cortada
1 cucharada de
jengibre rayado
½ cucharadita
de canela
1 cucharadita
de comino
2 tomates
grandes picados
½ taza de
caldo de pescado bajo en sodio
1 taza de petit
pois
¼ de taza de
aceitunas picaditas
1/3 de taza de
pasitas (Si son rubias, mejor)
300 gramos de
pechuga de pollo cocinada en cubitos
1 lata mediana
de garbanzos
Sal y pimienta
a gusto
Calienta un
sartén y échale el aceite de oliva. Agrega la cebollita, el jengibre y la
canela. Luego le echas los tomates, el caldo, los petit pois, las aceitunas y
las pasitas. Dejas cocinar como unos 8 minutos. Agregas el pollo con los
garbanzos, sólo unos 3 o 4 minutos para calentar todo. Le echas sal y pimienta
al gusto y listo.
Disfruta y Feliz Fin de Seamana!
Foto y
receta tomada de http://www.fitnessmagazine.com/recipe/chicken/chicken-tagine-with-olives/
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