viernes, 17 de junio de 2011

Viernes de Aroma: Ensalada de atún con arroz


Como no sabemos si los días van a estar tristes con lluvias o alegres playeros, en este Viernes de Aroma les doy una receta de una ensalada de atún con arroz integral, que pueden comer friíta o caliente. Ustedes deciden:
 
½ cebolla morada picada en trocitos
Una latita de atún en agua
½ Taza de arroz integral
¼ de taza de celery picadito o berro picadito
2 cucharaditas de soya baja en sodio
1 cucharadita de jengibre fresco picadito
2 cucharadas de vinagre de arroz (utilicen balsámico si no lo tienen)
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ de taza de nueces picaditas
Sal y pimienta al gusto.
 
 
Mezcla los ingredientes grandes en un bol, es decir, el atún, el arroz, el celery o berro, el jengibre rayado y la cebolla.
Échale el resto de los ingredientes o aderezos.
Échale de último las nueces
Sal y pimienta al gusto.
 
Es una ensalada fresca que tiene todo lo que necesita una comida completa.
 
Para más porciones, dupliquen las cantidades.
 
Feliz fin de semana!      
 
Foto tomada de http://www.kalynskitchen.com/2007/11/brown-rice-salad-with-leftover-turkey.html


3 comentarios:

  1. Hola Clementina,
    Una pregunta, la taza de arroz es en crudo o cocinado???
    Gracias!

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  2. Xioly! Hazlo con arroz cocinado para que no te partas un diente! jejejeje...Que bueno que te gusten las recetas!

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  3. jajajajaja claro claro, yo me refería a si lo medía en crudo, o si cocinaba arroz y luego le ponía media taza (ahora que lo pienso como que le di muchas vueltas...)
    Las recetas están muy buenas, ayer hice las fajitas y hoy hice los muffins... :)

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