viernes, 1 de abril de 2011

Viernes de aroma: Pinchos de pollo con mostaza y batata


¿Quién dijo que no puedes gozarte una parrilla y seguir portándote bien? Aquí te paso una receta de pinchos de pollo a la mostaza que son más buenos que comer pescado con las manos y chuparte los dedos (comerte el pollo pues)

Ingredientes:
1/2 taza de mostaza
1 cucharada de miel
3 cucharadas de vinagre (Si es balsámico, mejor)
2 batatas amarillas picadas en cubos
500 grs. de pechuga de pollo picados en cubos
2 manzanas picadas en cubos
2 cebollas picadas en cubos
Aceite de oliva
Sal al gusto

Mezcla la mostaza, el vinagre y la miel
Pon en un bol todos los ingredientes (pollo, batatas, manzanas y cebollas) y echas encima la mezcla de mostaza y una pizca de sal.
Armas los pinchos alternando los ingredientes (pollo, batata, manzana cebolla) como si fuese un collar de manualidades de 1er grado. Le pones por encimita un poquitito de aceite de oliva, pero poquito, se bien pichirre.
Ponlos en la parrillera y cocínalos.
Disfrútalos y goza de comerte una parrillita súper light, sanita y sabrosa. Pero como siempre, recuerda las porciones. Si los pinchos son grandes, dos pinchos va que chuta. Si son chiquitos, cómete tres, pero no te pases.
Si quieren ahorrarse las calorías de la miel, pueden echarle a la mezcla de la mostaza y el vinagre uno o dos sobrecitos de edulcorante. Funciona a la perfección.

¡Feliz fin de semana y gocen su parrilla!

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