Viernes de aroma: Galletas de cambur y chocolate

Ando en modo dulcero y para no atacar los chocolates que le traje a mí esposo (que son bastantes pero, ya saben, testosterona es casi igual a barriga plana), me toca inventarme una para comer dulce.

Encontré esta receta de galletitas de cambur con chispas de chocolate que son un super “seguro este fin me las como”

Ingredientes:

2 cambures maduros medianos hechos puré

2 cucharadas (60 g) de whey protein (la receta original dice vainilla pero yo le voy a poner chocolate, porque si)

1 taza de avena

2 cucharadas de mantequilla de maní

3 cucharadas de chocolate negro en pedacitos.

Una pisca de polvo para hornear.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados.

Combina todos los ingredientes y le pones las chispas de chocolate de último. La consistencia de la masa depende de que tan maduro estén los cambures.

Coloca la mezcla en una bandeja para hornear Mete al horno por unos 12 a 15 minutos.

Luego disfruta (y comparte, mira que hay galletas pa rato)

¡Feliz fin de semana!

Foto y receta tomada de http://ifoodreal.com/15-minute5-ingredient-high-protein-cookies-recipe/

No hay manera de sudar una mala dieta

Esta es un mito que veo que se repite bastante. Si  hago ejercicio, no necesito hacer dieta. Si la cosa fuese así de sencilla, la gente que camina y no tiene carro, o los que realizan actividades físicas durante su jornada, como limpiar la casa, deberían estar delgados cierto? Y con la moda de ejercicios intensos como el CrossFit o hasta el Insanity, nada, esto bastaría para estar en tu talla correcta. Lamentablemente no es así.

Si bien para las personas que están en su peso, el ejercicio puede ser parte de su rutina para mantenerse sano, para aquellos que quieren perder peso, el hacer ejercicio como receta mata rollitos, no es la solución.

La verdadera quema de grasa y pérdida de peso empieza por la boca, por aquello que nos comemos y como nuestro cuerpo reacciona a eso. Para que puedas perder peso, necesitamos un déficit calórico que se logra, con un poco de ejercicio y por supuesto, con los cambios en la dieta.

Así hagas ejercicio súper intenso, si comes mal, no vas a cambiar de tallas y peor aún, lo que puedes hacer es acumular grasa encima de tus músculos que estas torneando. Eso de "endurecer la grasa" es un mito de pasillo, acumular grasa sobre los músculos si es una realidad, y por eso muchas veces ves a personas que a pesar de estar ejercitando, se ven hinchadas. Porque aquello de "si hago ejercicio puedo comer de todo" no es tan cierto.

Y como la cosa de la pérdida de peso es ese déficit, imagínate que pasas 40 minutos en tu elíptica, sales sudado y contento porque quemaste 500 calorías. Si después ese día te comes una pizza (ojo no completa, digamos unos dos pedazos) listo, recuperaste esas 500 calorías. Adiós déficit calórico.

Así que mantén eso en mente: No hay manera de sudar una mala dieta. Para perder esos rollitos, dieta y ejercicio. ¡No hay más!

Foto tomada de http://workoutplanz.com/quality-quantity/you-cant-out-exercise-a-bad-diet/

En caso de emergencia…

Ok, vamos a poner un ejemplo medio maluco. Te estabas portando de lujo, pero es que eras un monje tibetano con tu dieta. Y el fin de semana, de repente, como vuelto loco, caes en un bacanal de carbohidratos procesadísimos, azucares, alcohol... The hole nine yards como quien diría. Claro, te pesas en la mañana y te sientes ultra Alibombo. Alibombo se ve flaco al lado tuyo. Andas pesado, hinchado y de mal humor. Pero no te preocupes, no todo está perdido. Si retomas rápido tus hábitos puedes ponerte en el carril en dos segundos. Y para que esto funcione, también puedes seguir esta técnica

Controla los carbohidratos almidonados y las frutas al día siguiente del desastre: Ojo, esto es solo "en caso de emergencia rompe este vidrio", lo que quiere decir que no es una técnica para vivir, porque personalmente, a mi NO me parece que uno pueda vivir sin carbohidratos ni el azúcar de la fruta. Pero por un día, contrólalos. Que tu dieta esté más basada en proteínas y vegetales y te sentirás súper más desinflado.

Aumenta las grasas y dobla las raciones de vegetales verdes: Las grasas me refiero a las grasas buenas. Porque la idea es que comas calorías como debe ser, no que mueras de inanición. Y para que tu cuerpo no caiga en modo pasar hambre, la ingesta de grasas saludables te ayudará con tus calorías diarias además de la sensación de saciedad que dan. Esto en conjunto con la fibra, vitaminas y minerales de los vegetales verdes, te darán un día de alimentación bien balanceado.

Dobla tu consumo de agua: Si, ya dirán que si yo mando a tomar agua como camello llegando a un oasis, que más agua van a tomar. Pero si, si pueden tomar más agua. Cuando comes comidas procesadas tu cuerpo retiene al menos 3 gramos extra de agua por cada gramo de carbohidrato que te comiste. Si te comiste digamos algo así como una pizza, pan y helado, eso es por lo menos 700 gramos de agua retenidos en tu cuerpo. Y la mejor manera de salir de ellos es literalmente lavándolos con más agua. El consumo de agua hace que se nivelen y se expelan los gramos de agua retenido en tu cuerpo, te hará sentir mejor y además te hará sentir hasta más desinflado.

Y como les digo siempre, esto es una llave de emergencia, el vidrio que tienen que romper cuando todo falla. No es la manera de vivir y no pueden 

Suplementos (y extra de sistema inmune)

Suplementos! Esto es todo un issue porque yo NO CREO EN LA PASTILLA MÁGICA y quien me conoce, sabe que es así... ¿Pero porque se venden tantos? ¿Cuales funcionan y cuales no?

Este pepero que ven aquí son unos suplementos que me estoy tomando... Son en realidad súper vitaminas y probióticos porque por mas que trate de comer sano casi todo el tiempo (énfasis en casi) muchas veces te pueden faltar algunas vitaminas, minerales o nutrientes entonces "necesitas" suplementar tu alimentación.

Ahora que regreso a Chile y las temperaturas están bajando, empiezan las gripes. Mi sistema inmunológico no es el más fuerte del salón y soy propensa a gripes, así que vi estos suplementos que tienen un conjunto de vitaminas de vegetales, probióticos para la flora intestinal, aceite de linaza, calcio (buenísimo y mas para los que no tomamos muchos lácteos) y enzimas digestivas que espero que me ayuden a subir mis defensas.

Otras maneras de subir tu sistema inmunológico NATURALMENTE sin tener que tragarte todo esto:

-Comiendo frutas altas en vitamina C como las fresas (ahh pensaban que les iba a decir el jugo de naranja ¿no?) Pues las fresas y otras bayas tienen mas vitamina C.

-Incluye en tu dieta vegetales como la zanahoria y batata que contienen beta-caroteno que ayuda a proteger el sistema inmunológico. El beta-caroteno y otros carotenos también fortalecen la Produccion de leucocitos en nuestra sangre, y los alimentos ricos en beta-caroteno ayudan a combatir mejor el cuerpo contra las infecciones.

-Comerse una cucharada de yogurt con probióticos todas las mañanas. Ojo, para que no estropee tu dieta busca el que sea bajo en grasas y sin azúcar.

-Toma bastante agua que ayuda a liberar tu cuerpo de toxinas

-Evitar el azúcar refinado. No es por la dieta, sino que el azúcar evita que las células blancas sean fueres.

-Estar en un peso saludable. Esto es ni muy gordo ni muy delgado. Si, estar demasiado delgado, por debajo de lo que debes pesar, te hace más propenso a enfermarte.

-Hacer ejercicio diariamente y respetar los descansos que necesita tu cuerpo. Esto es importante por el exceso de ejercicio no le traerá nada bueno a tu cuerpo.

-Relájate y evita el estrés. Yo creo que esto es lo más difícil porque vivimos estresados, pero la verdad es que el estrés es un asesino silencioso. Busca una actividad que te relaje y hazla todos los días, así sea un poquito. Lee tu libro favorito, ve el show de TV que más te guste, habla por teléfono con tu mejor amigo… Lo que sea que te relaje. Y si puedes meditar, que sé que no es tarea fácil, pues 1000 puntos mas.

Así que la próxima vez que vean pepas, pastillas, suplementos o lo que sea en la calle, pregúntense si de verdad lo necesitan o si solamente están botando su dinero.

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Avena!

Quizás a algunos les puede parecer básico, o que no tengo nada que escribir hoy y estoy haciendo un post como cuando en las series hacen un capitulo de esos de se acuerdan cuando... y ponen escenas de otros capítulos (porque a los guionistas no se les ocurrió escribir nada) Bueno este no es el caso, sino que varias personas me han preguntado como hago la avena. Quizás muchas personas saben, quizás no y le da pena preguntar. el hecho es que cada quien tiene su técnica y aquí les va la mía.

Mis ingredientes son la avena en hojuelas (importante que sea la natural, nada de instantánea), leche, mantequilla de maní porque no ando en fase perder grasa sino comer normal y sano (y es muy rico y soy mantequillademaniadicta)

Pones media taza de avena y la mides en una de esas medidas de torta, nada del al ojo por ciento. Los hombres pueden comer hasta dos tercios.

La pones en la ollita con un poco de agua, no mucha, que la tape y un poquitín más.

Pones el fuego alto porque ¡no hay tiempo que perder!

Empiezas a revolver.

Se va a empezar a poner babosa o el agua turbia, ahí puedes poner un poco más de agua, un poquito no más.

Sigues revolviendo hasta que se ponga más babosa y empiece a hervir.

Cuando veas que se volvió casi un potaje pero sigue teniendo un poco de líquido, esta lista, la sacas y la metes en un platito.

Le hechas una cucharada de mantequilla de maní.

Le pones un hielo. Porque esta caliente como plancha de chino y no te la vas a poder comer.

Le pones media taza de leche.

Le echas canela y tu edulcorante favorito.

Y listo, ¡a disfrutar de tu súper avena!

Cómo afrontas el cambio después de llegar a tu meta

Una pregunta que muchos se hacen es qué hacer cuando se termina un programa de ejercicios o pérdida de peso. Ya conseguiste tus objetivos y te sientes realmente de 1000 puntos. Pero ahora, ¿qué haces? ¿Sigues la misma rutina? ¿Bajas la mecha? ¿Cómo afrontas el cambio después de llegar a tu meta?

Si bien la idea de cualquier programa es que hagas cambios de hábitos en tu vida que perduren, también tu cuerpo necesita un break del entrenamiento duro, de comer de manera extremadamente programada, de estar viendo si los números se movieron en la balanza. Pero tampoco la idea es que cuelgues tus zapatos de ejercicio y te lances al maratón de la comida rápida. Ahora es que viene lo bueno que es balancear las cosas. Aquí te doy unos tips de cómo hacerlo.

1.- Tomate una pausa. Si hiciste un programa intenso de 12, 14 o 16 semanas de pérdida de peso, haciendo ejercicios 6 veces a la semana, tu cuerpo necesita un descansito. No te preocupes, no es que vas a perder el músculo ganado de la noche a la mañana, ni los cm de tu cintura se van a volver a aumentar por el descanso. Después de un programa así de intenso, necesitas descansar. Tomate una o dos semanas. Haz actividades más suaves como caminatas o yoga. Luego vuelves al carril del ejercicio. Por que si, el ejercicio ahora es parte de tu vida, no hay tu tía María con eso.

2.- Crea un plan de mantenimiento. Otra vez, si pasaste 16 semanas en una fajazon durísima, ya no sabes cuál es el sabor del queso amarillo o del helado, dale y come, tranquilo y sin remordimiento. Pero recuerda que el fitness es un estilo de vida. Así que puedes aplicar la regla del 80-20 de la que hable hace unos días para planificar tus comidas. Es decir, vas a comer sano el 80 por ciento del tiempo y vas a dejar un 20 por ciento para tus escapadas.

3.- Cuando vuelvas al ejercicio, sigue poniéndote retos. Es decir, no te puedes quedar con la misma rutina el resto de tu vida. Si puedes, claro que si, pero eso de divertido tiene lo que tiene de sabor un helado de yuca. Para que sigas entusiasmado en este nuevo estilo de vida, mantente retándote. Inscríbete en nuevas clases, prueba nuevos deportes.

4.- Si te sales mucho del carril, empieza de cero. Suena extremo pero es lo mejor que puedes hacer. Si de verdad te fuiste por el camino de Man Vs Food a penas terminaste tu reto, y todo se sale de control, quiere decir que quizás necesitas mas orden en tu vida para mantener tu peso. Vuelve a empezar, y poco a poco sentirás que la normalidad vuelve a tu vida

Recuerda que la idea es incorporar las cosas buenas que aprendiste a tu nueva vida. No es que vas a vivir con un diario de comidas, midiendo lo que haces, o contando cada sesión de ejercicios. Ahora te toca vivir sanamente con lo que has aprendido y disfrutar el resto del camino.

 Foto tomada de http://healthmeup.com/photogallery-diet-fitness/get-fit-in-2012-how-to-set-up-a-home-gym-on-a-budget/10634/9

Viernes de aroma: Smoothie de chocolate

Este viernes de aroma se los pongo fácil y sabroso. Con un smoothie de chocolate y mantequilla de maní que esta de lujo.

Ingredientes

Un cambur

Proteína de chocolate

Una cucharada de mantequilla de maní

Una taza de yogurt sin grasa y sin azúcar

Una cucharada de canela

Bueno, lo finísimo es que las instrucciones son demasiado fáciles. Meter todo en la licuadora y darle play. Un dato, si viven en algún lugar donde encuentren el yogurt de chocolate (si, lo hay y ¡es divino!) suplantan el yogurt normal por ese y no le echan la cucharada de cacao en polvo.

Disfruten y ¡feliz fin de semana!

Foto tomada de http://www.loving-it-raw.com/chocolate-peanut-butter-smoothie.html